Kütahya mutfağından gelen bu lezzetli börek tarifi, patatesli iç harcı ve pratik yapımıyla öne çıkıyor. Yufkaları rulo şeklinde sararak hazırlanan dolamber böreği, fırında kızarana kadar pişirildikten sonra servis edilir.
Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/4 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Susam
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
Rendelenmiş patatesleri, soğanları, maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Yufkaları tek tek serin ve düz bir zemine açın.
Her bir yufkanın alt kısmına bir miktar iç harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürün ve susam serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin.
Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
