Protein Zengini: Vejetaryen Köfte

Mercimek ve nohutun muhteşem birlikteliğiyle hazırlanan vejetaryen köfteler, protein ihtiyacınızı doğal yollarla karşılıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu köfteler, et alternatifleri arasında öne çıkıyor.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan, rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Yeşillikler ve limon ile servis için

Hazırlanışı:

  1. Mercimeği haşlayıp suyunu süzün.
  2. Nohutu ezin ve mercimekle karıştırın.
  3. Soğan, sarımsak, baharatlar ve bulguru ekleyin.
  4. Köfte şekli verip zeytinyağında kızartın.
  5. Yeşillikler ve limon eşliğinde servis edin.

Bu köfteler, vegan ve vejetaryen beslenmeye yeni bir soluk getiriyor.