Badem sütü, son yıllarda popülerliği artan ve birçok yönden faydalı bir içecektir. İnek sütüne alternatif olarak tercih edilen badem sütü, vegan ve laktoz intoleransı olanlar için de ideal bir seçenektir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz badem sütü tarifini sizlerle paylaşacak ve badem sütünün faydalarına değineceğiz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bademleri 8-12 saat suda bekletin. Bu işlem, bademlerin yumuşamasını ve kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayacaktır.
- Islanan bademlerin kabuklarını soyun. Kabuk soyma işlemi zahmetli görünse de, badem sütünün daha lezzetli ve kremsi olması için önemlidir.
- Soyulmuş bademleri ve suyu blendera ekleyin.
- Dilerseniz bal, akçaağaç şurubu, tarçın ve tuz da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
- Badem sütünü bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzün.
- Süzülmüş badem sütünü buzdolabında saklayın.
- 3-4 gün içinde tüketmenizi öneririz.
Püf Noktaları:
- Daha yoğun bir badem sütü için, badem ve su oranını 1:3 olarak kullanabilirsiniz.
- Farklı lezzetler için, badem sütüne vanilya, kakao veya hindistan cevizi aroması da ekleyebilirsiniz.
- Badem sütünü soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Faydaları:
- Badem sütü, E vitamini, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi birçok besin açısından zengindir.
- Düşük kalorili ve yağ oranı düşüktür.
- Kolesterol içermez.
- Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Cilt ve saç sağlığı için faydalıdır.
- Kemikleri güçlendirir.
- Enerji verir.
Badem Sütü Kullanım Önerileri:
- Badem sütünü kahvaltıda yulaf ezmesi veya gevrekle birlikte tüketebilirsiniz.
- Smoothie’lerinize badem sütü ekleyebilirsiniz.
- Kek ve kurabiye yapımında badem sütü kullanabilirsiniz.
- Kahvenize veya çayınıza badem sütü ekleyebilirsiniz.
- Dondurma yapımında badem sütü kullanabilirsiniz.
Badem sütü, lezzetli ve besleyici bir içecek olmasının yanı sıra birçok faydaya da sahiptir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz badem sütü ile hem sağlınıza katkıda bulunabilir hem de farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
