Yaz mevsiminin en gözde meyvelerinden biri olan böğürtlen, tatlı ve hafif ekşi tadıyla tatlı tariflerinin baş tacıdır. Bugün, böğürtlenin bu eşsiz lezzetini merkezine alan, göz alıcı ve enfes bir pasta tarifiyle karşınızdayım. Hazırlaması kolay, etkisi büyük bu pasta, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek.

Malzemeler

Taban İçin:

  • 200 gram bisküvi (çikolatalı tercih edilirse daha iyi)
  • 100 gram eritilmiş tereyağı

Krema İçin:

  • 400 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2 su bardağı taze böğürtlen

Hazırlık Aşamaları

Pasta Tabanını Hazırlama

  1. Bisküvileri mutfak robotunda veya elle ezerek toz haline getirin.
  2. Eritilmiş tereyağını bisküvi tozuna ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım, kumlu bir kıvam almalı.
  3. Hazırlanan karışımı, kelepçeli bir pasta kalıbının tabanına yayın ve sıkıca bastırarak düzleştirin. Sonrasında, bu tabanı buzdolabında 15-20 dakika kadar soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanması

  1. Labne peyniri, süt kreması, pudra şekeri ve vanilya özütünü büyük bir kasede mikserle pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
  2. Buzdolabında soğuyan bisküvi tabanının üzerine krema karışımını dökün ve yüzeyini düzeltin.

Son Dokunuşlar

  1. Taze böğürtlenleri pastanın üzerine serpiştirin. İstediğiniz deseni oluşturabilirsiniz.
  2. Pastayı, kremanın iyice sıkılaşması için en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin.

Neden Böğürtlenli Pasta?

  • Taze ve Lezzetli: Böğürtlenlerin tazeliği ve kremanın hafifliği bu pastayı yaz aylarının vazgeçilmez tatlısı yapar.
  • Göz Alıcı Sunum: Parlak kırmızı böğürtlenler pastanızı görsel bir şölene çevirir.
  • Kolay ve Hızlı: Basit malzemeler ve adımlarla, herhangi bir pişirme gerektirmeyen bu pasta tarifi, hızlı ve pratik bir lezzet sunar.

Böğürtlenli pasta, yaz sofralarınız için hafif, taze ve estetik bir tatlı seçeneği sunar. Özel günlerinizde veya yaz akşamlarında keyifle sunabileceğiniz bu pasta, lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da unutulmaz olacak. Deneyin, bu harika lezzeti siz de keşfedin. Afiyet olsun!