Yerli Malı Haftası, çocukluğumuzdan bizlere kalan en güzel anlardan bir tanesidir. Yıl boyunca Yerli Malı Haftası ne zaman diye birbirimize sorar, en sonunda o gün gelince mutlu olurduk. Çünkü o hafta tamamen evden getirilen yiyecekleri yer, meyve, sebze, börek, çörek gibi enfes yiyeceklerin tadını çıkarırdık. Sıra düzeni bile Yerli Malı Haftası’nda değişir, U şeklini alırdı
Yoğurdun Bozulduğunu Anlamanın 5 Kesin Yolu Sofraların en güzel lezzetlerinden bir tanesi olan yoğurt gerçek anlamda bir hayat kurtarıcı. Hem prebiyotik etkisi ile vücudumuz ve bağırsaklarımız için bulunmaz bir değer hem de aynı zamanda hazmı kolay olduğu için sağlıklı besinlerimizin vazgeçilmezi. Ancak her zaman taze bir yoğurda denk gelemeyebilirsiniz ve bozuk olup olmadığını anlamanız gerekir.
Büyükada, yaz aylarında hem şehrin sıcağından kaçmak hem de misafirlerimizi ağırlamak için sıkça tercih ettiğimiz bir rota. Arabasız sokaklarında nostaljik fayton keyfi, görkemli köşkler ve adanın arka tarafındaki huzurlu ormanlarıyla gönülleri fetheder. Ancak konu yemek olduğunda, ne yazık ki ada genellikle hayal kırıklığına uğratır. Vapur iskelesi çevresindeki balıkçılar, turistleri çekmeye odaklanmış basmakalıp menüler ve yüksek
Kahvaltı, günün ilk öğünü olarak her kültürde farklı bir anlam ve lezzet taşır. Türkiye’de peynir, zeytin ve reçelle zenginleşen klasik kahvaltılarımıza aşinayız. Ancak dünya sofralarında kahvaltı, bambaşka tatlarla karşımıza çıkar. Çikolatalı pirinç lapasından balıklı ekmeğe, mercimek keki Idli’den Vegemite’lı ekmeğe kadar uzanan bu geniş yelpazeye bir göz atalım. Türkiye’nin Kahvaltı Zenginliği Türk mutfağı, kahvaltı kültürü
Fajita, sınır kasabalarının lezzetli bir buluşmasıdır. 1930’larda Texas-Meksika sınırında, vaqueros (sığır çobanları) tarafından icat edilen bu yemek, az tercih edilen et parçalarını dönüştürmenin ve lezzetli bir ziyafete dönüştürmenin yaratıcı bir yoludur. Tarihi: Fajita, mütevazı bir başlangıca sahipti. Texas’taki vaqueroslar, genellikle atıl olarak kabul edilen sığır etinin etek ve karnı gibi kısımlarını kullanmak için bir yöntem
İtalyan mutfağının büyüleyici dünyasına adım atmak isteyenler için Elvan Uysal Bottoni’nin “Mamma Mia – İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey” adlı kitabı mükemmel bir rehber. Bu kitap, sadece İtalyan yemek tarifleri sunmakla kalmıyor, aynı zamanda İtalya’nın farklı bölgelerindeki annelerle yapılan samimi sohbetler ve onların yaşam hikayeleriyle dolu. Bottoni, Roma’dan Napoli’ye, Milano’dan Palermo’ya kadar İtalya’yı bir uçtan
Yılbaşı, sofralarımızda hem gözlere hem de damaklara hitap eden özel yemeklerin yer aldığı, sevdiklerimizle paylaşılan unutulmaz bir zaman dilimi. Bu özel gün için tariflerini paylaşan ünlü şefler, yılbaşını keyifli kılacak lezzetli yemeklerle karşınızda. Engin Akın’ın Vatan Gazetesi’nde kaleme aldığı bu yazı, hem yemek hikayeleriyle hem de şeflerden alınan yaratıcı tariflerle yılbaşına ilham veriyor. Bir Sofrada
Anasonlu Bir Tefrika Rakı Ansiklopedisi, rakı kültürünün 500 yıllık tarihini, adabından mezelerine, halk efsanelerinden tarihi şahsiyetlerin masa hatıralarına kadar geniş bir perspektifle ele alıyor. 55 yazarın katkısıyla 1755 madde içeren bu eser, rakının sadece bir içki olmadığını, derin bir kültürün simgesi olduğunu ortaya koyuyor. Agora Meyhanesi İstanbul Balat’ta yer alan bu tarihi meyhane, 1890 yılında
Akademisyen ve yazar Prof. Dr. Mehmet Ömür, yıllar boyunca şarap üzerine kaleme aldığı yazılarını bir araya getirerek eşsiz bir başucu kitabı sunuyor. “Şarap Ruhunun İnceliği,” sadece şarap severlere değil, bu büyüleyici içeceğin tarihine, kültürüne ve etkilerine dair daha fazla bilgi edinmek isteyen herkese hitap ediyor. Kitap Hakkında Mehmet Ömür, şarabın inceliklerini derinlemesine ele aldığı bu
Türkiye’nin en geniş kapsamlı Gastronomi festivali, Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali “GurmeFest – İstanbul” için çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor. Sarıyer Event Garden bahçelerinde ilk kez gerçekleşecek olan “Gurmefest İstanbul” 11- 14 Mayıs 2017 tarihleri arasında yemek ve müzik tutkunlarıyla buluşacak. 14 Mart 2017, İstanbul. Türkiye’de ilk kez İstanbul Sarıyer Event Garden’da Açık Hava Gurme
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Cheesecake Tarifleri Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı İstavrit Tarifleri Sütlaç Tarifleri Marinasyon Tarifleri Öğle Yemeği Tarifleri Kış Tatlıları Sık Sorulan Sorular Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
