Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Turpla birleştiğinde ise klasik lezzete farklı ve ferahlatıcı bir tat ekler. Turplu kısır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İnce bulgur, domates salçası, yeşillikler ve taze turp, bu tarifin ana malzemelerini oluşturur. Turpun keskin ve ferahlatıcı tadı, kısırın alışılmış lezzetine yenilikçi bir dokunuş katar. Çay saatleri, misafir ağırlamaları
Çankırı yöresi, Anadolu’nun iç kesimlerinde, Orta Anadolu coğrafyasının özelliklerini taşıyan bir bölgedir. Bu bölgenin beslenme alışkanlıkları, Orta Anadolu’nun tipik özelliklerini yansıtırken, yerel tatlar ve yemekler de önemli bir rol oynar. Temel Besin Kaynakları Çankırı mutfağının temelini buğday ve buğday ürünleri oluşturur. Tarhana, bulgur, keşkek, yarma, erişte gibi yiyecekler, ev ekonomisi çerçevesinde üretilir. Kış aylarına hazırlık
Tokat mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan bat yemeği, sadece Tokat’a özgü özel bir tarifle hazırlanır. Asma yaprağı, mercimek, bulgur ve lezzetli iç harcı ile öne çıkan bu geleneksel yemek, Tokat’ın zengin mutfak kültürünü yansıtır. Tokat mutfağı, Anadolu mutfağının en zengin ve en lezzetli mutfaklarından biridir. Yöresel ürünler ve geleneksel pişirme teknikleri ile hazırlanan Tokat
Bulgurun, yüksek lif içeriği ve besin değeri sayesinde birçok sağlık faydası sunduğu bilinmektedir. Bu faydalardan biri de bağırsak kanseri riskini azaltma potansiyelidir. Son yıllarda, bulgur tüketiminin kolorektal kanser (kalın bağırsak kanseri) riskini nasıl etkileyebileceğini inceleyen birçok üniversite araştırması yapılmıştır. Bu araştırmaların bulguları umut vericidir ve bulgurun, genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, bağırsak
Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan yemeklerinden biridir. Ancak bazen klasik tarifleri biraz değiştirmek ve farklı lezzetler denemek gerekir. Yumurtalı bulgur pilavı, tam da bu noktada devreye giriyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, geleneksel bulgur pilavına farklı bir boyut katıyor. İşte yumurtalı bulgur pilavı tarifimiz ve bu yemeği
Kuru baklagiller, bitkisel kaynaklı olmalarına rağmen çok iyi birer protein kaynağıdır. Kompleks karbonhidratlar ve posa (lif) yönünden de zengin olan baklagiller, doğal olarak kolesterol ve yağ içermezler. Bu nedenle, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak öne çıkarlar. Hürriyet Gazetesi’nde Uzman Diyetisyen M. Turgay Köse’nin belirttiği gibi, baklagillerin doğru tüketimi hem beslenme değerini artırır hem de
Duru Gıda’nın Japonya’da yaptırdığı analiz, bulgurun glisemik indeksinin 54,9 olduğunu ve bu sayede uzun süre tokluk hissi vererek açlık krizlerini önlediğini gösterdi. Bu sonuçla bulgurun sağlıklı bir yaşam için değerli ve diyabete karşı etkili bir besin olduğu bir kez daha kanıtlanmış oldu. 89 Yıldır En İyi Bakliyatı Sunan Duru Gıda, Bulgur için Japonya’da Analiz Yaptırdı
Kısır, Türk mutfağının en sevilen ve en çok yapılan salatalarından biridir. Bulgurun sebze ve baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu lezzetli ve sağlıklı tarif, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor. Hem pratik hem de doyurucu olan kısır, pikniklerde, öğle yemeklerinde veya akşamüstü çayının yanında harika bir seçenektir. İşte adım adım kısır yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve
Dünya mutfağının zengin çeşitliliği içerisinde İngiliz ve Balkan mutfakları da kendine özgü tatlar ve özellikler sunar. Bu yazımızda, İngiliz ve Balkan mutfaklarına özgü yiyecekleri ve onların özelliklerini keşfedeceğiz. İngiliz Mutfak Kültürü: Black Pudding ve Bubble and Squeak Black Pudding İngiliz mutfağının en bilinen yiyeceklerinden biri, domuz kanı ve domuz yağından yapılan “black pudding”dir. Genellikle kahvaltılarda
Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitliliği ile dünya genelinde büyük bir ilgi görüyor. Bu zengin mutfağın içinde, hem geleneksel hem de modern lezzetler bulunuyor. Bulgurlu köfte, Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan köftenin modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. İşte Bulgurlu Köfte’nin tarihçesi, yapılışı ve keyifli bir blog yazısı. Bulgurlu Köfte Nedir? Bulgurlu köfte, geleneksel
