“Tea – A Global History” adlı kitabında Helen Saberi, dünyanın dört bir yanındaki çayın tarihini anlatıyor ve Türkiye’deki çayın tarihine de ayrıntılı olarak yer veriyor. Bu kitapta, demli çayla yapılan özel bir tarif de bulunuyor. Bu yağsız ekmek dilimlerini ince dilimler halinde kesip biraz tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz. İşte demli çaylı üzümlü ekmek tarifi: Malzemeler:
Klasik Uzak Doğu’nun gizemli dünyası… Gökyüzü ile yeryüzü arasında anlam arayışına koyulmuş insan… Zen törenleri, çiçeklerin yapraklarından bilgece mesajlar çıkarmaya çalışan çay erbapları… Bu küçük kitap geçen yüzyılın sonunda Kakuzo Okakura’nın elinden çıkmış. Okakura, Batı’nın gün geçtikçe çığırından çıkan sanayi tutkusuna, doğadan uzaklaşma tehlikesine, toprağın bağrını delen çılgınca yapılaşma arzusuna çayla karşı koymuş. Çay Kitabı,
Yeşil çay ve faydaları hakkında eğer hala şüphe duyan ve içmeye henüz başlamamış olanlar varsa, bir kere daha yeşil çayın faydalarını hatırlatmak fayda var.Günde bir fincan içtiğiniz yeşil çayın sadece vücudun hastalıklara karşı savaşma konusunda bağışıklık sisteminize yardım ettiğini düşünüyorsanız, sizin için daha da güzel haberlerimiz var! Yeşil Çay: Güçlü Doğal Antioksidan Koruyucu Solgar Green
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan ıslak kek, çikolata ve çayın mükemmel birleşimini sunar. İşte bu lezzetli çaylı ıslak kekin tarifi: Malzemeler: 1 bardak soğuk demli çay 2.5 bardak un 3 adet yumurta 1 bardak sıvı yağ 1 yemek kaşığı kakao Yarım bardak damla çikolata 1.5 bardak şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı: Karışımın
Aslında dünyanın en basit işi gibi görünen ancak hiç de kolay olmayan bir mesele çay demlemek. Çay nasıl demlenir sorusu için herkesin verecek bir cevabı, özel püf noktaları vardır. Biz de sizin bu cevaplarınıza, püf noktalarınıza talibiz. Ancak bizim de bir yöntemimiz yok değil hani. O halde çay nasıl demlenir sorusunun cevabını vermeye başlayalım ve
Dünyanın dört bir yanında, damak tadımızı zenginleştiren ve yemek kültürümüze çeşitlilik katan birçok yiyecek bulunmaktadır. Ancak bazı yiyecekler var ki, onlar sıradan birer lezzet öğesi olmanın ötesine geçerek, adeta lüksün ve nadirliğin simgesi haline gelmişlerdir. Bu özel yiyecekler, hem bulunmaları zor et ve bitkisel ürünlerden hazırlanıyor hem de özel üretim yöntemleriyle sunuluyor. İşte bu yazıda,
Söz konusu çay olunca, sıkı içici olduğumuz su götürmez… Aslını ararsanız, çay içme alışkanlığımız öyle yüzyıllar öncesine falan da dayanmıyor. En çok sevdiğimiz ise Rize’de yetiştirilip işlenen, bence ‘dünyanın kaliteli çaylarından biri’ olan, içinde herhangi bir katkı maddesi barındırmayan ve ‘tavşankanı’ rengini doğallığından alan çay… İyi de, tadını doya doya çıkardığımız bu güzel çaydan dünyanın
