Oğmaç çorbası, Anadolu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan ve yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir kase oğmaç çorbası, hem bedenimizi ısıtır hem de ruhumuzu doyurur. Bu yazıda, sizlerle geleneksel oğmaç çorbası tarifini paylaşacağım. Malzemeler: 1 su bardağı oğmaç (kırık buğday) 1 su bardağı su 1 su bardağı süt
Tutmaç çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir çorbasıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir kase tutmaç çorbası, sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yazıda, tutmaç çorbası tarifini sizinle paylaşacağız. Malzemeler: 1 su bardağı tutmaç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası
Kırmızı biber çorbası, kırmızı biberin tatlı tadını sevenler, çorbadan vazgeçemeyenler ve göbeği kırmızı biberle kesilenler için özel bir tarif. Malzemeler: 6 adet büyük kırmızı biber 2 pırasa (doğranmış) 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 büyük diş sarımsak (ince doğranmış) 1 patates (ince dilimlenmiş) 900 ml tavuk suyu (sıcak) Tuz ve karabiber Sarı Biber Garnitürü için:
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? Abant Çorbası tam size göre! Bu özel çorba, geleneksel Türk mutfağının güzelliklerinden biridir ve içerisindeki malzemelerle hem sizi hem de sevdiklerinizi şımartacak. Şimdi, bu nefis çorbanın nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim ve sofralarınıza yüreği ısıtan bir lezzet katmaya başlayalım. Malzemeler (4 Kişilik):
Yeşil zeytin çorbası, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu nefis çorbanın tarifi: Malzemeler ve Yapılışı: 2 su bardağı yeşil zeytin 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu Tuz, karabiber 1 çay bardağı süt veya krema Taze kekik veya nane yaprakları
Sonbaharın serin rüzgarlarıyla birlikte mutfaklarda da mevsimlik değişimler başlar. Renkli yaprakların arasında kendini gösteren bal kabağı, bu dönemin en popüler malzemelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bal kabağı çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmez sıcak lezzetidir. Bal Kabağı Çorbası Nedir? Bal kabağı çorbası, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, bal kabağından hazırlanan kremamsı bir çorbadır.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, sadece lezzetiyle değil, besleyici içeriğiyle de ön plana çıkan bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcacık bir kase tarhana çorbası, hem bedenimizi ısıtıyor hem de doyuruyor. Bu eşsiz lezzet, sadece sofralarımızı süslemekle kalmıyor, aynı zamanda Türk mutfağının zengin geçmişine ve geleneklerine de bir pencere açıyor. Tarihi Bir Lezzet:
Kış mevsimi geldiğinde sofralarımızda farklı sebzelerin yer aldığı lezzetli yemeklerin tadına varmak için harika bir zaman. Bu mevsimde taze ve besleyici sebzelerle sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Kereviz, lahana, ıspanak, karnabahar gibi kışın vazgeçilmezi sebzeleri kullanarak sofralarınıza hem lezzet, hem de sağlık getirmek istiyorsanız, işte size harika tarifler! Kereviz Pane Tarifi Malzemeler: 1 kg kereviz 100 gr
Keşkül kelimesi aslında geleneksel bir tatlının adı değil. Hindistancevizinin içi oyularak yapılan kabın adı. Osmanlı döneminde kullanılan bu kap, zamanla ünlü bir tatlının ismini almış. O devirlerde daha çok dervişlerin, fakir fukaranın kullandığı bu kabın boş kalmaması adına, padişahların emriyle imarethanelerde sütlü ve besleyici bir tatlı hazırlanırmış. Tatlının ismi de buradan kalma. Keşkül-ü fukara, yani
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? O zaman pırasa çorbası tam size göre! Hafif acımsı tadı ve zengin içeriğiyle pırasa çorbası, sofralarınıza renk katacak ve sizi kışa hazırlayacak. Malzemeler: 4 adet pırasa 2 adet patates 1 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 6 su bardağı su
