ekm

Pain de Campagne, diğer adıyla “Fransız köy ekmeği”, Fransa’nın kırsal bölgelerinde ortaya çıkmış geleneksel bir ekmektir. Bu rustik ekmek, genellikle yerel olarak öğütülen unlar ve doğal mayalar kullanılarak yapılırdı. 19. yüzyılda, Fransız fırıncılar bu ekmeği büyük odun fırınlarında pişirerek köylülerin temel ekmek ihtiyacını karşılarlardı. Pain de Campagne’nin en belirgin özelliklerinden biri, beyaz unun yanı sıra