fbpx

FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Fransız Mutfağı

Yemek Kültürü

Fransız Mutfağının Temel Kavramları

Fransız Mutfağının Temel Kavramları: Bir Mutfak Yolculuğu Fransız mutfak kültürü, kültürler arası etkileşimlerle tüm dünyaya yayılmış ve özellikle otel, restoran gibi işletmelerde Fransızca mutfak kavramlarına rastlanmaktadır. Fransız mutfağında kullanılan özel araç-gereç, yöntem, teknik ve ekipmanlara kısa açıklamalarla aşağıda yer verilmiştir: À la Carte (alakart): Menü içerisinde yer alan yiyeceklerin ayrı ayrı listelendiği ve fiyatlandırıldığı listeler.

Devamını Oku »
Çikolatalı Tarifler

Kremalı Profiterol: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Kutlaması

Ulusal Kremalı Profiterol Günü, her yıl 2 Ocak’ta kutlanan ve bu lezzetli tatlıya özel bir gün ayrılmasını sağlayan özel bir gündür. Hafif ve kabarık hamur işleri ile krema dolgusunun mükemmel bir birleşiminden oluşan kremalı profiterol, her damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Bu özel gün, tatlı severleri bir araya getirerek kremalı profiterolün tadını çıkarmak ve

Devamını Oku »
Tarifler

Bearnaise Sos: Et Yemeklerinin Vazgeçilmezi

Yemeklerinizi özel kılan şey nedir? Elbette, lezzetidir. Bir yemeği sıradan bir yemekten özel kılan, üzerine dökülen veya yanında sunulan soslar olabilir. İşte tam da bu noktada karşımıza Bearnaise Sos çıkıyor. Et yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu lezzetli sos, sofralarınıza farklı bir boyut kazandırıyor. İşte Bearnaise Sos’un hikayesi ve yapılışı: Bearnaise Sos Nedir? Bearnaise Sos, özellikle et

Devamını Oku »

Tarhun Otu Soslu Biftek

Dünya mutfaklarının sevilen baharatlarından tarhun otunu kısaca incelemiştik. Şimdi de sıra, bu otla hazırlanan özel sosuyla, bir biftek tarifinde… Malzemeler 1.2 kg filet biftek Deniz tuzu ve karabiber 2 çay kaşığı zeytinyağı Semizotu Sosu için 500 gram domates 5 çay kaşığı ketçap 1 çay kaşığı hardal Azıcık acı sos 1 limon suyu 2 çay kaşığı

Devamını Oku »
Meyveli Tatlı Tarifleri

Şaraplı-Tarçınlı Armut: Klasik ve Zarif Bir Tat

Şaraplı-tarçınlı armut, Avrupa mutfaklarında uzun yıllardır var olan klasik bir tatlıdır. Özellikle Fransız mutfağında “Poire belle Hélène” adı altında 19. yüzyıldan beri bilinen bu tatlı, zaman içinde farklı kültürlerde de popülerlik kazanmıştır. Kırmızı şarap, tarçın ve yıldız anason ile pişirilen armutlar, hem göz alıcı sunumu hem de benzersiz lezzetiyle sofralarınıza zarif bir dokunuş katacak. Hazırsanız,

Devamını Oku »
Hamur İşi Tarifleri

Fransız Tartı Tarifi: Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi

Fransız tartı, krema ve meyvelerle süslenmiş nefis bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın basit bir tarifi: Malzemeler: 1 paket Petibör bisküvi 125 gr margarin (oda sıcaklığında) 12 yemek kaşığı yoğurt 2 yumurta 3 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen (veya çilek) 1,5 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: İlk olarak böğürtlenleri

Devamını Oku »

Pırasalı Kiş (Quiche)

Fransız mutfağı lezzetlerinden biri olan kiş (Yazılışı “quiche”), tart hamuru ile tart kalıbında hazırlanan bir tür börek-poğaçadır. Pırasa, kabak gibi mevsim sebzeleriyle, kremalı, peynirli, istenirse etli olarak yapılır. Malzemeler 1 demet pırasa 1 çay bardağı tulum peyniri 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi 1 çay bardağı krema 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta

Devamını Oku »
Gurmelerden

Béchamel Sos: Fransız mı, İtalyan mı, Yoksa Türk Mü?

Béchamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Beyaz sos olarak da bilinen bu sos, un ve süt karışımının pişirilmesiyle hazırlanır. Makarna sosu, lazanya sosu, graten sosu ve kremalı çorbalarda kullanılabilir. Béchamel sos tarıfı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Peki, béchamel sosun kökeni nedir? Bu sorunun net bir cevabı yok. Fransızlar ve İtalyanlar bu sosun

Devamını Oku »
Tatlı Tarifleri

Yumuşacık Çikolatalı Brioche Tarifi: Kahvaltı ve Çay Saatlerinin Yıldızı

Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan brioche, yumuşak hamuruyla ve doyurucu lezzetiyle kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Geleneksel olarak sade olarak da pişirilebilen brioche, çikolata ve kuru üzüm gibi farklı malzemelerle zenginleştirilerek de hazırlanabilir. Bu tarifte, 15 adet küçük boy brioche için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır. Malzemeler

Devamını Oku »
Fransız Mutfağının Eşsiz Lezzeti Dana Blanquette Tarifi
Ana Yemek Tarifleri

Fransız Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Dana Blanquette Tarifi

Dana blanquette, Fransız mutfağının klasik ve lezzetli bir et yemeğidir. Bol sebzeli ve kremalı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu yemek, misafirlerinizi ağırlamak için de harika bir seçimdir. İşte, bu enfes yemeğin tarifi ve püf noktaları… Malzemeler 1 kilo kuşbaşı doğranmış süt danası eti 3 adet uzunlamasına kesilmiş

Devamını Oku »

Fransız Mutfağı Sayfamıza Hoş Geldiniz! ! Fransız mutfağı, dünyanın en tanınmış ve prestijli mutfaklarından biridir.
Zengin gastronomik mirası ve zarif sunumlarıyla Fransız mutfağı, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sofistike ve şık bir yemek deneyimi sunar. Fransız mutfağının temelinde taze malzemeler, kaliteli şaraplar, tereyağı ve geleneksel tarifler yer alır. Fransız Mutfağının Eşsiz LezzetleriFransız mutfağında keşfetmeniz gereken bazı özel tatlar: Coq au VinKırmızı şarap, mantar, soğan ve pastırma ile pişirilmiş tavuk yemeği olan coq au vin, Fransız mutfağının klasiklerinden biridir. Uzun süre pişirilerek hazırlanan bu yemek, zengin ve derin bir lezzet sunar. RatatouilleTaze sebzelerle hazırlanan bu geleneksel Fransız yemeği, patlıcan, kabak, domates, soğan ve biber gibi sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle yapılır. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir. BouillabaisseMarsilya kökenli bu deniz mahsulü çorbası, çeşitli balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve safran ile hazırlanır. Genellikle kızarmış ekmek ve rouille sosu ile servis edilir. Quiche LorraineTereyağlı hamur tabanı üzerinde kremalı yumurta karışımı ve pastırma ile yapılan bu tuzlu tart, Fransız mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de öğle yemeğinde tüketilebilir. Crème BrûléeKaramelize şeker tabakası altında yumuşak ve kremsi bir vanilyalı puding olan crème brûlée, Fransız tatlılarının en ikonik örneklerinden biridir. Tatlı severlerin favorilerindendir. Fransız Mutfağının Sağlık FaydalarıFransız mutfağı, taze sebzeler, balık, zeytinyağı ve sağlıklı yağlar kullanarak besleyici ve dengeli bir beslenme sağlar. Deniz ürünleri, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Taze otlar ve baharatlar, yemeklere hem lezzet hem de sağlık faydaları ekler. Ayrıca, Fransız şarapları, ölçülü tüketildiğinde antioksidanlar açısından zengindir ve genel sağlığı destekler. Tariflerimizi KeşfedinSayfamızda sunduğumuz Fransız mutfağı tarifleriyle, bu zarif ve çeşitli tatları mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Her tarif, Fransız mutfağının geleneksel tatlarını ve pişirme yöntemlerini yansıtır. Fransız mutfağının bu özel lezzetlerini keşfetmek ve sofralarınızı şenlendirmek için tariflerimizi deneyin. Bon appétit!