Yemek Kültürü
Kars Gravyer Peyniri: İsviçre’den Kars’a Uzanan Bir Lezzet Hikayesi
Kars gravyer peyniri, köklerini İsviçre’nin dünyaca ünlü Emmental peynirinden alırken, Kars’ın eşsiz coğrafi ve iklimsel özellikleriyle farklı bir kimlik kazanmıştır. Bu özel peynir, 1878-1921 yılları arasında yaklaşık 40 yıl süren Rus işgali sırasında Rus peynir ustaları tarafından Kars’a tanıtılmıştır. Bugün, Kars gravyeri hem Türkiye’nin hem de dünyanın en değerli peynirlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Kars’ın
