Hugo kokteyli, hafif ve ferahlatıcı bir İtalyan aperitifi olarak bilinir ve yaz akşamları için mükemmel bir içkidir. 2005 yılında İtalya’nın Güney Tirol bölgesinde barmen Roland Gruber tarafından yaratılan bu kokteyl, popüler Spritz Veneziano‘ya alternatif olarak geliştirilmiştir. Hugo, hızla Alp bölgesinde yayılarak başta İtalya, Avusturya ve Almanya olmak üzere Avrupa’nın birçok yerinde popüler hale gelmiştir. Wikipedia
Risotto: İtalya’nın Lezzet Dolu Hediyesi İtalyan mutfağı, dünya genelinde büyük bir hayran kitlesi bulan lezzetler sunar. Bu lezzetlerin en gözde ve sevilenlerinden biri ise hiç şüphesiz risotto’dur. İtalyan pilavı olarak da adlandırılan bu muhteşem lezzet, Arborio pirinci ile hazırlanır ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek birbirinden lezzetli tariflere dönüşebilir. İşte deniz ürünleri ile yapılan enfes bir risotto
İtalya’nın Toskana bölgesi, sadece lezzetli şarapları ve muhteşem manzaralarıyla değil, aynı zamanda geleneksel yemek kültürüyle de bilinir. Bu kültürel zenginlik, yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan kuru ekmekli Toskana salatasına da yansır. Malzemeler: 1 adet göbek marul 1 sap yeşil soğan 1 demet maydanoz 3-4 dilim kuru peksimet (veya bayat ekmek) 1 su bardağı kalamata
Makarnalar, her daim mutfakların kurtarıcıları olmuştur. Ancak, sıradan makarnaları unutun! Tavuklu tagliatelle tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayarak sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Taze sebzeler, lezzetli tavuk parçaları ve aromatik baharatlarla bu tarif, tadına doyamayacağınız bir seçenek olacak. İşte detaylı tavuklu tagliatelle tarifi ve püf noktaları. Malzemeler: 1 paket tagliatelle makarna 2 adet
Panzanella: İtalya’nın Taze ve Lezzetli Salatası Panzanella, İtalyan mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Bu nefis salata, taze sebzelerin ve kızarmış ekmek parçalarının harmanlandığı bir lezzet şölenidir. Hem göze hem de mideye hitap eden Panzanella’nın tarihi oldukça köklüdür ve İtalya’nın güzelliklerinden birini yansıtır. Panzanella’nın Kökeni Panzanella’nın kökeni, İtalya’nın tarihine ve toplumsal yapısına dayanmaktadır. Geleneksel olarak, bu
Makarna dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen lezzetli bir yemektir. Her damak zevkine hitap eden çeşitleri bulunan makarnalar, farklı soslarla birleştirilerek muhteşem lezzetler ortaya çıkarabilir. Bugün sizlere, özellikle domates sosu sevenler için harika bir tarif sunuyoruz: Domates Soslu Penne! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Domates sosunun ferahlatıcı tadı, penne makarnasıyla
İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Kremalı Mantarlı Fettuccini, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu nefis tarif, taze mantarlar, dana jambonları ve krema ile harmanlanan fettuccini makarnasıyla sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Şimdi, bu özel yemeğin nasıl yapıldığını adım adım öğrenmek için tarife geçelim! Malzemeler: 250 gram fettuccini makarna
Tortellini, farklı lezzetlerle doldurulmuş ve halka şeklinde olan bir İtalyan makarna türüdür. Ravioliye benzeyen tortellini, her lokmada ağızda bir lezzet patlaması yaşatır. Bu tarif, klasik tortellini yemeğine özgün bir bakış açısı sunarak çıtır bir dış kabuk ve lezzetli domates pesto sosu ile sunulmaktadır. Malzemeler: Tortellini için: 3 paket dondurulmuş peynirli tortellini 2 adet yumurta 400
İtalyan mutfağının en ikonik ve lezzetli makarna yemeklerinden biri olan Spagetti Carbonara, Lezzet Durağı’nda da sizleri bekliyor! Yumuşak spagetti, lezzetli salam, kremalı ve peynirli “carbonara” sosu ile hazırlanan bu klasik tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Malzemeler: 1 paket spagetti (500 gr.) 200 gram parmesan veya kaşar peyniri 150 gram salam (dilimlenmiş) 150 gram soğan
Béchamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Beyaz sos olarak da bilinen bu sos, un ve süt karışımının pişirilmesiyle hazırlanır. Makarna sosu, lazanya sosu, graten sosu ve kremalı çorbalarda kullanılabilir. Béchamel sos tarıfı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Peki, béchamel sosun kökeni nedir? Bu sorunun net bir cevabı yok. Fransızlar ve İtalyanlar bu sosun
Yemek Kitapları Mantarlı Tarifler Kıymalı Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Mercimekli Tarifler Fransız Tatlıları İtalyan Tatlıları Enginarlı Tarifler Votka Kokteylleri Gastronomi Yumurtalı Tarifler Maydanozlu Tarifler Frambuazlı Tarifler Cheesecake Tarifleri Özel Gün Yemekleri Yaz Tatlıları Vedat Milor Kıbrıs Mutfağı Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Mozzarella Peynirli Tarifler Kurban Bayramı Yemekleri Fine Dining
