Lezzetli bir İtalyan tatlısı mı arıyorsunuz? O zaman Maraskino Likörlü Ayva Panna Cotta’yı denemelisiniz! Kremanın ve jelatinin muhteşem uyumuyla klasik panna cottaya, ayva ve Maraskino likörünün büyüleyici lezzetleri ekleniyor. Bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla sizi ve misafirlerinizi büyüleyecek. Malzemeler: 125 gram krema 175 gram pudra şekeri 2 adet jelatin yaprağı 2 adet ayva
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere klasik bir salata tarifiyle geliyoruz: Sezar Salata. Bu lezzetli salata, sağlıklı ve nefis bir öğün arayan herkesi mest edecek. İşte tarifimiz: Malzemeler: 1 adet yeşil salata 2 demet taze roka 2 dilim ekmek 2 adet yumurta (2 dakika haşlanmış) 2 adet kıyılmış ançüez 4 adet ançüez filetosu Yarım çay kaşığı
İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeği olan İtalyan usulü şiş, ciğer, sosis, mantar, domates ve defne yapraklarının bir araya getirilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu özel tarifin ayrıntılarına göz atalım. Malzemeler: 500 gr kuşbaşı doğranmış ciğer Küçük sosisler (küçük sosis bulunamazsa 2,5 – 3 cm boyunda doğranmış sosisler) Taze mantarlar (bütün olarak) Domatesler (bütün olarak) Defne yaprakları
Dave DeWitt’in “Leonardo Da Vinci’nin Sofrası” kitabı, sizi Rönesans mutfağının büyüleyici dünyasına bir yolculuğa çıkarıyor. Bu kitap, sadece bir dâhinin beslenme felsefesini değil, aynı zamanda İtalyan yemek kültürünün sırlarla dolu tarihini de gözler önüne seriyor. Kitapta keşfedeceğiniz lezzetler ve gizemler şunlar: Leonardo Da Vinci’nin mutfak icatları: Günümüzde evlerimizde kullandığımız hangi mutfak gereçleri dahi ressamın zihninden
Yemek dünyası her geçen gün daha fazla çeşitleniyor ve sağlıklı beslenme konusu da artık daha fazla önem kazanıyor. Ancak sağlıklı yemekler yemek lezzetten ödün vermek anlamına gelmez. İşte bu noktada kepekli risotto devreye giriyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan kepekli risotto, keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Malzemeler:
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan calzone, kapalı pizza veya İtalyan pidesi olarak da bilinir. İçi peynir, dil ve diğer malzemelerle dolu, yarı ay şeklindeki bu enfes lezzeti evinizde hazırlamaya ne dersiniz? İşte nefis calzone tarifi! Malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı un 3/4 bardak ılık su 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru
Osso Buco, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve özellikle Lombardiya bölgesine, daha özelde Milan şehrine özgüdür. Adı, İtalyanca’da “kemik deliği” anlamına gelir ve yemek, dilimlenmiş dana incik eti ile hazırlanır. Osso Buco alla Milanese, bu incik etinin beyaz şarap, et suyu ve sebzelerle pişirilmesiyle yapılır ve genellikle gremolata ile süslenir. Bu geleneksel tarif, çoğunlukla
Risotto, İtalyan mutfağının en özel lezzetlerinden biri olup, farklı malzemelerle zenginleştirilmeye oldukça müsaittir. Armutlu risotto ise tatlı ve tuzlunun mükemmel dengesiyle sofranıza sofistike bir dokunuş katar. Kremsi yapısı, hafif tatlı aroması ve peynirin tuzlu lezzetiyle uyumu, bu yemeği özel kılar. Armutlu Risotto’nun Kökeni ve Önemi Risotto, özellikle Kuzey İtalya’nın Piemonte ve Lombardiya bölgelerinde oldukça popüler
Kumato® Granita kokteyli, modern mutfakta yenilikçi tariflerin en güzel örneklerinden biridir. Kumato® domateslerinin koyu renkli ve zengin lezzeti, geleneksel İtalyan mutfağının yarı donmuş tatlısı granita ile birleşerek bu eşsiz kokteyli oluşturur. Gastronomi meraklıları arasında hızla popülerlik kazanan bu kokteyl, sofistike ve ferahlatıcı tadıyla ön plana çıkar. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken Kumato®
Vedat Milor tarafından yazılan ve 2014 yılında NTV Yayınları tarafından basılan Akdeniz Lokanta ve Şarap Rehberi – İtalya, İtalya’nın lezzet duraklarını keşfetmek isteyenler için eşsiz bir rehberdir. 416 sayfalık bu kitap, 2. baskısında 130’dan fazla lokanta ve 200’den fazla şarap önerisi sunarak, İtalya’nın her köşesinde damak tadınıza ve bütçenize en uygun lezzetleri bulmanıza yardımcı oluyor.
Yemek Kitapları Mantarlı Tarifler Kıymalı Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Mercimekli Tarifler Fransız Tatlıları İtalyan Tatlıları Enginarlı Tarifler Votka Kokteylleri Gastronomi Yumurtalı Tarifler Maydanozlu Tarifler Frambuazlı Tarifler Cheesecake Tarifleri Özel Gün Yemekleri Yaz Tatlıları Vedat Milor Kıbrıs Mutfağı Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Mozzarella Peynirli Tarifler Kurban Bayramı Yemekleri Fine Dining
