Nostaljik bir lezzet arayışındaysanız, Cumhuriyet’in ilk yıllarından kalma Kaygana tatlısı tam size göre! Yumurta ve şerbetin enfes buluşması olan Kaygana, özel günlerinize lezzet katacak. Malzemeler: Hamuru için: 10 Yumurta 5 Yemek Kaşığı Un Yarım Bardak Süt Yarım Çay Kaşığı Tuz 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı Şerbeti için: 1 Bardak Şeker 1 Bardak Su Aroma için (isteğe
Karadeniz mutfağının özgün tatlarından biri olan Laz böreği veya yerel adıyla “Paponi,” muhallebi ve şerbetin mükemmel uyumunu sunan bir tatlıdır. İnce yufka tabakaları arasında muhallebi ve şerbetin lezzetli buluşmasıyla hazırlanan bu tatlıyı evinizde denemeye ne dersiniz? İşte Laz böreği tarifi: Tarif: Malzemeler: Yufkası için: 1 yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım
Kalkan balığı, her mevsimde tüketilebilen ve eşsiz lezzetiyle sofralarımızı süsleyen özel bir deniz ürünüdür. Özellikle Karadeniz’in bu güzelliklerinden biri olan kalkan balığını tavada nar gibi kızartarak hazırlamak isterseniz, işte size basit tarifimiz: Malzemeler: Yaklaşık 1 kilogramlık kalkan balığı eti 1 buçuk kahve fincanı un 250 gram ayçiçeği yağı (1 su bardağı) Tuz Hazırlanışı: Balığın Hazırlanması:
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere, Anadolu’nun enfes lezzetlerinden birini sunuyoruz: Pazılı Trabzon Pilavı! Bu lezzetli pilav, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir öğün için mükemmel bir tercih. Malzemeler: 1 demet pazı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı
İspanyol Tapas Mutfağı’nda sıklıkla kullanılan sardalyanın yerine Karadeniz’in meşhur hamsileriyle hazırlanan bu tarif, deniz lezzetini sofranıza taşıyor. Çıtır çıtır hamsiler, zeytinyağı, sarmısak, rezene ve limon ile bir araya gelerek lezzet şöleni sunuyor. Malzemeler: 1/2 kg temizlenmiş hamsi 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 demet maydanoz 4 – 5 diş sarmısak 1 adet limon 1 adet chili
Hamsi, Karadeniz’in bereketli sularından sofralarımıza uzanan, lezzeti ve besin değeri ile her zaman gözde olan bir deniz ürünüdür. Küçük boyutuna rağmen sofralara büyük bir ziyafet getiren hamsi, farklı pişirme yöntemleri ile her damak tadına hitap etmeyi başarır. Bu yazıda, Karadeniz mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Kızarmış Hamsi Fileto’nun en pratik ve lezzetli tarifini sizlerle
Keledoş veya Kələkoş, Türkiye’nin doğusunda bilinen ve sevilen bir yöresel yemektir. Aslen hangi yöreye ait olduğu konusunda farklı görüşler olsa da, genel olarak Doğu Anadolu Bölgesi’nin Yukarı Murat-Van bölümüne ait olduğu kabul edilir. Van’da yapılan keledoş, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Malzemeler: Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1
Karadeniz’in berrak sularından çıkan hamsi, bu özel tarif ile sofralarınıza hem görsel hem de lezzet olarak zenginlik katacak. İşte adım adım Hamsi Dolması tarifi: Malzemeler 500 gram taze hamsi 1 tatlı kaşığı tuz 1 demet maydanoz 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı
Yöresel Yemekler Köfte Tarifleri Türk Mutfağı Pratik çorba Tarifleri Doyurucu Çorba Tarifleri Pirinçli Tarifler Dana Etli Yemekler Geleneksel Yemekler Pratik Yemek Tarifleri Nar Ekşili Tarifler Beyaz Şaraplı Tarifler Muhallebi Tarifleri Lahanalı Tarifler Tava Tarifleri Palamut Tarifleri Geleneksel Tatlı Tarifleri Anadolu Mutfağı Mısır Unlu Tarifler Karadeniz Mutfağı Ev Yapımı Tatlılar Hamsi Tarifleri Pazı Yemekleri Mısırlı Tarifler Levrek Tarifleri Kastamonu Mutfağı
