Yemekte yaratıcılık her zaman ilgi uyandırır. İddialı şefler de bu nedenle hep yenilik peşindedirler. Ancak burada bahsettiğimiz, soyulmuş domatesin kabuğundan her ne yemek olursa olsun üzerine gül kondurmak değil. Mesele, farklı malzemelerden hoşa giden bir lezzet yaratmaktır. Bazı şefler bu konuda başarılı olurken, bazıları ise beklenen sonucu elde edemez. Başarılı olmanın ilk esası, kuşkusuz temel
Gaziantep mutfağı, kebap kültürüyle dünya çapında ün kazanmıştır. Bu mutfağın en özel lezzetlerinden biri olan cartlak kebabı (ciğer kebabı veya cağırtlak kebabı olarak da bilinir), özellikle sabah kahvaltılarında bile tercih edilen, eşsiz bir yöresel yemektir. Harika bir lezzet için yanında piyaz ve ayranla servis edilir. Malzemeler Kebap için: 150 gr kuzu ciğeri (4 şiş) 30
Urfa Kebap, Güneydoğu Anadolu mutfağının en ikonik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Adını Urfa’dan alan bu kebap, yumuşak ve sulu eti, özel baharatları ve pişirme tekniği ile damaklarda iz bırakır. Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Urfa Kebap tarifini sizlerle paylaşacağız. Urfa Kebap Tarifi Malzemeleri: 500 gr kıyma (dana eti) 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 diş sarımsak
Simit kebabı, Gaziantep mutfağının en özel ve geleneksel kebaplarından biridir. İsmini, bölgede “simit” olarak adlandırılan koyu renkli, ince köftelik bulgurdan alır. Zırh ile çekilmiş etin, ince bulgur ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu kebap, kömür ateşinde pişirilerek eşsiz bir lezzet sunar. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan simit kebabı, Gaziantep mutfağının kültürel zenginliğini yansıtan
Bayramda misafirlerinizi ağırlarken onlara unutulmaz bir deneyim yaşatmak için sofranızda dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İşte misafirlerinizi etkileyecek ve bayram sofranızı mükemmel hale getirecek öneriler: 1. Sofra Düzeni ve Dekorasyon Masa Düzeni: Sofranızda her şeyin düzenli ve uyumlu olmasına özen gösterin. Tabak, çatal, bıçak ve bardakların yerleşimi doğru olmalıdır. Dekorasyon: Sofranızı çiçekler, şık
Gyros, Yunan mutfağının popüler sokak lezzetlerinden biridir. Döner kebaba benzer şekilde hazırlanan bu lezzet, ince dilimlenmiş etin özel baharatlarla marine edilip, yavaşça dönen bir şişte pişirilmesiyle hazırlanır. Gyrosun kökeni Antik Yunan dönemine kadar uzanır ve zamanla Osmanlı İmparatorluğu’nun etkisiyle bugünkü halini almıştır. Gyrosun lezzeti ve doyurucu olması onu Yunanistan’da ve dünyanın birçok yerinde popüler bir
Kirde, geleneksel Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Yufka ve kuzu etinin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, özellikle et ve yufkanın muhteşem uyumunu arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte, sizlere kolayca hazırlayabileceğiniz kirde tarifi: Malzemeler: Yarım kilogram kemiksiz kuzu eti 2 buçuk su bardağı su 2 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz Karabiber Hazırlık: Etlerin Haşlanması:
BBC’nin büyük ilgi gören ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’ ve ‘Yapılması Gereken Şeyler’ listelerinin ardından, ünlü yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’ listesi de izleyicilerden tam not aldı. İşte izleyicilerin oylarıyla belirlenen ve her damak tadına hitap eden o liste: Kebap Türk mutfağının gururu olan kebap çeşitleri, dünya genelinde tanınmakta
Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür. Bu yemeklerden biri de Yörük kebabıdır. Yörük kebabı, kökeni Türkmen ve Yörük göçebe topluluklarına dayanan geleneksel bir yemektir. Bu yazıda, Yörük kebabının tarihçesi, malzemeleri ve nasıl yapılacağı hakkında bilgi vererek bu lezzetli yemeği daha yakından tanıyalım. Yörük Kebabı Nedir? Yörük kebabı, özellikle Türkiye’nin güney bölgelerinde sıkça tüketilen
Bahçıvan Kebabı, zengin sebze çeşitliliği ve lezzetli kuzu etinin birleşimiyle geleneksel Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Bu tarif, özel günlerinizde veya sevdiklerinize yapacağınız sürprizler için eşsiz bir seçenek sunar. Renkli görünümü ve doyurucu lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan Bahçıvan Kebabı’nı yapmaya hazır mısınız? Tarif: Bahçıvan Kebabı Malzemeler: 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 12-15 adet
Köfte Tarifleri Kebap Tarifleri Mantarlı Tarifler Bademli Tarifler Kıymalı Tarifler Nar Ekşili Tarifler Besin Değerleri Baharatlı Yemekler Tava Tarifleri Kuzu Eti Yemekleri Sakatat Tarifleri Gastronomi Naneli Tarifler Ömür Akkor Güneydoğu Anadolu Mutfağı Kolay Yemek Tarifleri Gaziantep Yemekleri Kıbrıs Mutfağı Vedat Milor Ermeni Mutfağı Suriye Mutfağı Deniz Börülcesi Tarifleri Michelin Yıldızı Orta Anadolu Mutfağı Yaz Meyveleri
