Adapazarı (Sakarya) denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri ıslama köftedir. Bu özel köfte, aslında koyun etinden hazırlanır, ancak dana etinden de yapılabilir. Islama köftenin en büyük özelliği, kemik suyuna batırılmış ve odun fırınında pişmiş karafırın ekmekleriyle sunulmasıdır. “Islama” adı da bu kemik-et suyundan gelir. Malzemeler 500 gr koyun döş eti 1 adet kuru soğan 3
Kayseri mutfağı, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfaklarından biridir. Özellikle köfte çeşitleri ile tanınan Kayseri’de, fırında hazırlanan baharatlı Kayseri köftesi, yöresel lezzetleri keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte, dana kıyma, patates ve baharatların enfes birleşimi ile hazırlanan Kayseri köftesinin detaylarını bulacaksınız. Malzemeler Yarım kg. dana kıyma 3 adet iri patates 2 dilim bayat
Ramazan ayı, farklı lezzetlerin denendiği ve özel sofraların kurulduğu bir zaman dilimidir. Patlıcanlı köfte, bu ayın ruhuna uygun, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Patlıcanın kıyma ile birleşimi, iftar sofralarınıza unutulmaz bir tat katacaktır. İşte bu özel yemeğin detaylı tarifi… Malzemeler 3 tane patlıcan 400 gr kıyma 2 dilim ekmek içi 1 adet kuru
Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan İnegöl köfte, özellikle etin tadını sevenlerin gönlünde taht kurmuş bir lezzettir. İnegöl köfteyi diğer köftelerden ayıran bazı özel detaylar vardır ve bu yazımızda İnegöl köftenin yapılışını ve nasıl servis edileceğini adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler: 500 gram dana kıyma 1 çay kaşığı karbonat 1 adet soğan 1 çay kaşığı
Bitlis Mutfağı ve Ciğer Taplamasının Önemi Bitlis, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, kendine özgü mutfağıyla da dikkat çeker. Bitlis mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan ciğer taplaması, bulgur ve ciğerin muhteşem uyumunu sofralarınıza getirir. Bu yöresel lezzet, besleyici ve doyurucu olmasıyla bilinir. Ciğer taplaması, geleneksel tatları sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Malzemeler 1 koyun
Şeftali Kebabı Nedir? Şeftali kebabı, adında şeftali geçse de şeftali meyvesi ile ilgisi olmayan, Kıbrıs mutfağına ait eşsiz bir et yemeğidir. Bu özel kebap, ciğer sarma yapımında da kullanılan kuzu gömleğine sarılan köftelik malzemelerle hazırlanır. Şişte ya da tel ızgarada kömür ateşiyle pişirilen bu kebap, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Malzemeler 1 adet
Hasanpaşa köftesi, üzerine patates püresi ve eritilmiş kaşar peyniri eklenen özel bir lezzettir. Özellikle yanında pilavla servis edilen bu yemek, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Bu yazımızda, Hasanpaşa köftesinin nasıl yapılacağını adım adım anlatacağız. Malzemeler Köfte İçin: 2 adet ekmek içi Yarım kg kıyma 2 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Karabiber Tuz Patates Püresi
İzmir köfte, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kıyma ve patatesin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu köfteler, her yaştan gurmenin favorisi. İzmir köfteyi evde de kolayca yapabilirsiniz. Bu tarifte sizlere, geleneksel İzmir köfte tarifini adım adım anlatıyoruz. Malzemeler (4 kişilik): 500 gr orta yağlı koyun kıyması 3 adet domates veya 4 çorba kaşığı tuzsuz
Şıhıl Mahşi, tam size göre! Hatay mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Şıhıl Mahşi, adından da anlaşılacağı üzere dolmaların şahıdır. Peki, Şıhıl Mahşi’yi nasıl yapacaksınız? Malzemeler: 4-5 adet dolmalık kabak 300 gr kıyma 1 orta boy soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 kahve fincanı haşlanmış nohut Yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı domates salçası
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, farklı tariflerle zenginleştirilebilir. Bu yazımızda, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan ıspanaklı bulgur hamurlu mantı tarifini sizlerle paylaşacağız. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza renk katacak ve damaklarınızda iz bırakacak. Malzemeler Hamur İçin: 1 su bardağı ince köftelik bulgur 1.5 su bardağı un 1 tam bağ
Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Mantarlı Tarifler Kıymalı Tarifler Klasik Kokteyller Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Mercimekli Tarifler Orta Doğu Mutfağı Kuzu Eti Yemekleri Enginarlı Tarifler Yumurtalı Tarifler Kore Mutfağı Mutfak Kültürü Ömür Akkor Güneydoğu Anadolu Mutfağı Yöresel Tatlılar Gaziantep Yemekleri Geleneksel Türk Mutfağı Hamsi Tarifleri Erzurum Mutfağı Sık Sorulan Sorular Öğle Yemeği Tarifleri Orta Anadolu Mutfağı Doğu Anadolu Mutfağı
