Pırasa, kış sebzeleri arasında en sevilenlerden biridir. Çeşitli yemeklere lezzet katan pırasa, puerros gratinados adıyla da bilinen fırında pırasa tarifi ile başlı başına bir lezzete dönüşüyor. Kremalı beşamel sos ve eritilmiş peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem vejetaryenler hem de et severler için ideal bir seçenek. Malzemeler: 4 adet pırasa 3 yemek kaşığı tereyağı
Mutfakların vazgeçilmezi olan tavuk, farklı lezzetlerle buluştuğunda harika yemeklere dönüşebilir. Köri sosu ise baharatlı ve egzotik aromalarıyla dikkat çeker. Bu yazıda, tavuk eti ile nefis bir köri soslu tavuk tarifini bulacaksınız. Hem kolay yapılır hem de muhteşem lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü veya but 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Deniz Ürünleri ve Baharat Uyumu: Mutfakta Bir Lezzet Yolculuğu Baharatlar ve otlar, deniz ürünleriyle yapılan yemeklere zenginlik katan unsurlardır. Hindistan ve Uzakdoğu, baharatların ana üretim merkezleridir ve bu baharatlar tarih boyunca Baharat Yolu ile Avrupa’ya taşınmıştır. Türkiye de bu baharatları kullanarak mutfak kültürünü zenginleştirmiştir. İşte bazı popüler baharat ve otlar ve bunların deniz ürünleriyle kullanımı:
Balık severler için farklı bir deneyim arayanlar için harika bir seçenek: Balık Köftesi! Farklı balık çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, sofralarınıza denizin lezzetini getiriyor. Hem lezzetli hem de pratik olan balık köftesi, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketiliyor. Malzemeler: 500 gr balık filetosu (Mevsimine göre palamut, hamsi, mezgit, uskumru, kefal vs. olabilir)
Lezzetli bir deniz ürünleri ve sebzeli paella tarifi mi arıyorsunuz? İspanya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan paellayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, hem deniz ürünleri hem de sebzelerin lezzetini buluşturan bir paella tarifi ve püf noktaları paylaşıyoruz. Malzemeler: 30 adet dondurulmuş karides 2 bardak pirinç 1 bardak kıyılmış mantar 1 bardak taze soğan 2 adet
Baharatlar, mutfak sanatının temel taşlarından biridir. Dünyanın farklı köşelerinden gelen bu aromatik hazineler, yemeklere renk, koku ve tat katarak onları adeta büyülü bir deneyime dönüştürür. Bu yazıda, 1500 kelimeden oluşan kapsamlı bir baharat sözlüğü ile sizleri lezzet dünyasına bir yolculuğa çıkarıyoruz. A Anason: Hafif meyan kökü aromalı, tatlı bir baharattır. Kek, kurabiye ve pastalarda kullanılır.
Köfte Tarifleri Ramazan Yemekleri Fesleğenli Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Bezelye Tarifleri Biberiyeli Tarifler Akdeniz Yemekleri Palamut Tarifleri Hurmalı Tarifler Asya Mutfağı Mısır Unlu Tarifler Maydanozlu Tarifler Cevizli Tarifler Safranlı Tarifler Körili Tarifler Tayland Mutfağı Ballı Tarifler Kişnişli Tarifler Hamsi Tarifleri Defne Yaprağı Susamlı Tarifler Rokalı Tarifler Mutfak Sırları Kakuleli Tarifler Thai Mutfağı
