fbpx

FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Lahanalı Tarifler

Ne şanslıyız ki, dört mevsimi yaşadığımız bir ülkede, her mevsimin sunduğu lezzetlerden faydalanabiliyoruz. Yazın fasulyeden domatese, çilekten eriğe, kışın kerevizden lahanaya, pancardan portakala, zengin çeşit ve bol miktarda istediğimiz meyve ve sebzeyle nefis lezzetler hazırlayabiliyoruz. Bu blog yazısında, özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendiren balkabağı, pancar, brokoli ve lahana gibi sebzelerin faydalarına ve kullanım alanlarına değineceğiz. Balkabağı: Ekim'den Bahar Aylarına Kadar Amerikalıların Şükran Günü ve Cadılar Bayramı’nın yegane sebzesi balkabağı, kimilerinin bahçesine saksı olurken kimilerinin salonunun baş köşesinde vazo ya da şamdan olarak yer alır. Çocuklar için ise okullarda çeşitli figürlerle eğlence olur. Ancak besin olarak da oldukça değerlidir. Balkabağı, kabak ailesinin kuzeni olup, ne tam bir sebze ne de tam bir meyvedir. Balkabağı, Ekim ayında tezgahlarda yerini alır ve yılbaşına doğru zirve yapar. Bahar aylarına kadar tüketilebilir. Anadolu’da çeşitli yemeklerde de kullanılan balkabağı, çorba, tart, kızartma, börek, püre hatta hayal gücünüzün elverdiği sebzelerle ızgarada pişirilebilir, et ve tavuk yemekleriyle çeşitlendirilebilir. Balkabağının tohumları, tıpkı ay çekirdeği gibidir. Çekirdekler, balkabağının içindeki yumuşak turuncu meyveden çıkarılır, tuzlu bir sosla kaplanır ve uzun süre düşük sıcaklığa ayarlı fırında pişirilerek ay çekirdeği gibi yenilebilir. Potasyum, magnezyum, demir ve çinko deposu olan balkabağı çekirdekleri, bir gramında bulunan protein miktarıyla bir bardak sütle eşdeğer kabul edilir. Pancar: Bordo Rengin Muhteşem Lezzeti Bordo rengin en güzel tonuyla sofralarımızda yerini alan pancar, kökü etli bir bitki türüdür. Eti lezzetli ve fazlasıyla kırmızı olan pancar, sebze olarak tüketilir. Şeker, vitaminler ve kalsiyum açısından zengin olan pancar, çiğ olarak yenildiği gibi pişirildikten sonra da tüketilebilir. Genellikle soğuk (ordövr olarak), bazen de sıcak (genellikle av etleriyle birlikte garnitür ya da çorbalarda) servis edilir. Pancarı pişirme işlemi yaklaşık 2 saat sürer. Sirke dolu kavanozlarda muhafaza edilebilen pancardan genellikle salata ve çorba yapımında yararlanılır. Pancarın muhteşem bir lezzet kattığı keki denemenizi ve pancardan hazırlayacağınız yumurtalı püre ile leziz bir ordövr yapmanızı tavsiye ederiz. Brokoli: Lahana Ailesinin Sağlıklı Üyesi Son yıllarda geleneksel sebzelerimiz arasında yerini alan brokoli, lahana ailesinin bir üyesi olup karalahana ile yakın akraba olarak nitelendirilir. Anti-kanser etkisi olduğu söylenen brokoliyi buharda haşlayıp mutfak robotundan geçirerek buzdolabı poşetine alıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Bu sayede, bebeğinizin çorbası için ideal bir besin kaynağı oluşturabilirsiniz. Brokoliyi Yemek İçin 4 Neden: Mide Rahatsızlıklarına İyi Gelir: Özellikle ülsere iyi geldiği biliniyor. Katarakt Önleyici: Haftada iki kereden fazla brokoli yiyen kişilerde katarakt riskinin ayda birden az tüketenlere oranla yüzde 23 daha düşük olduğu görülmüştür. C Vitamini ve Kalsiyum Bakımından Zengin: Pişmiş 250 gram brokoli, içerdiği 74 gram kalsiyum ve 123 miligram C vitamini nedeniyle kemikleri güçlendirir. Hamileler İçin Önemlidir: 250 miligram brokoli, hamileler için çok önemli olan 94 gram mikrogram folik asit içerir. Lahana: Farklı Türleriyle Zengin Lezzetler Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, tarla şalgamı ve alabaş gibi çeşitleri olan lahana, beyaz, kırmızı ya da kara topbaş türleriyle bilinir. Üretilmesi ve seçilerek ayıklanması sayesinde değişik sebzelerin doğmasına sebep olan lahana, yemeği ve çorbası yapılan en yaygın sebzelerden biridir. Turşusu ise yaz kış sofraların vazgeçilmezidir. Beyaz lahana, yemeği, çorbası, salatası, turşusu, dolması, kavurması yapılan bir sebzedir. Salatalarda kırmızı lahana eşlik eder. Vitamin değeri bakımından oldukça besleyici olan lahana, özellikle son yıllarda anti-selülit tedavisi ve zayıflamada etkili olduğu bilinmektedir. Lahana, karbonhidrat, protein, kalsiyum ve vitaminler bakımından çok besleyici bir sebzedir. Sonuç Dört mevsimin sunduğu zengin çeşit ve bol miktarda meyve ve sebzeyle, mutfaklarımızda sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak mümkün. Balkabağı, pancar, brokoli ve lahana gibi sebzeler, kış aylarında sofralarımıza hem sağlık hem de lezzet katıyor. Bu sebzelerin farklı tariflerle nasıl kullanılabileceğini keşfederek, besleyici ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Doğanın sunduğu bu değerli besinlerle, hem kendinize hem de sevdiklerinize sağlıklı öğünler sunmanın keyfini çıkarın
Yararlı Bilgiler

Dört Mevsimin Lezzetleri: Sağlıklı ve Besleyici Sebzeler

Ne şanslıyız ki, dört mevsimi yaşadığımız bir ülkede, her mevsimin sunduğu lezzetlerden faydalanabiliyoruz. Yazın fasulyeden domatese, çilekten eriğe, kışın kerevizden lahanaya, pancardan portakala, zengin çeşit ve bol miktarda istediğimiz meyve ve sebzeyle nefis lezzetler hazırlayabiliyoruz. Bu blog yazısında, özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendiren balkabağı, pancar, brokoli ve lahana gibi sebzelerin faydalarına ve kullanım alanlarına değineceğiz.

Devamını Oku »
Mantı ve Makarna Tarifleri

9 Nefis Makarna Salatası Tarifi: Lezzetli Yaz Yemekleri ve Piknik Fikirleri

Makarna salataları, yaz aylarında serinlemek ve doyurucu bir öğün veya atıştırmalık hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Hazırlaması kolay ve çok yönlüdür, bu da onları her durum için ideal kılar. Bu yazıda, 9 farklı ve lezzetli makarna salatası tarifi paylaşacağız. 1. Klasik Ton Balıklı Makarna Salatası: Bu klasik salata, ton balığı, haşlanmış makarna, domates, salatalık, mısır

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Lezzetli Rus Börekleri: Pirojki Tarifi

Pirojki, Rus mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçi çeşitli harçlarla doldurulmuş, fırında veya kızartılarak pişirilen bu börekler, hem yapımı kolay hem de çok lezzetlidir. Kahvaltıda, ara öğünde veya akşam yemeğinde sofralarınıza şenlik katacak pirojkileri farklı harç seçenekleri ile hazırlayabilirsiniz. Pirojiki Tarifi Malzemeler: Hamuru için: 500 gr un 1 paket kuru maya 250 ml ılık su

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Okonomiyaki Tarifi: Lezzetli Japon Krepi

Japon mutfağının gizli hazinelerinden biri olan okonomiyaki, hem lezzeti hem de özgün yapımıyla dikkat çekiyor. Bu yazıda, okonomiyaki’nin ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve lezzetini nasıl deneyebileceğinizi keşfedeceksiniz. Okonomiyaki Nedir? Okonomiyaki, Japonca’da “isteğinize göre yap” anlamına gelir ve bu yemeğin adı, içine istediğiniz malzemeleri ekleyebilmenizden gelir. Temelde bir tür pankek veya krep olarak düşünülebilir, ancak Japon

Devamını Oku »
Rize mutfağı
Yöresel Mutfaklar

Rize Mutfağı: Mısır, Karalahana ve Deniz Ürünlerinin Zaferi

Rize mutfağı, Karadeniz’in hırçın dalgalarının çağırdığı bereketiyle şekillenmiş bir mutfağın ifadesidir. Bu yazıda, Rize mutfağının zenginliğini ve lezzetlerini keşfedeceğiz. Rize’nin doğal güzellikleri kadar çekici olan yemeklerini öğrenmeye hazır mısınız? Ana Malzemeler: Mısır ve Karalahana Rize mutfağının temel malzemeleri arasında mısır ve karalahana başta gelir. Mısır, hem haşlanarak hem de közde pişirilerek tüketilir. Ayrıca, Rize mutfağının

Devamını Oku »
Brüksel Lahanalı Mantar: Sağlık ve Lezzetin Buluşması
Sebze Yemekleri

Brüksel Lahanalı Mantar: Sağlık ve Lezzetin Buluşması

Brüksel lahanası ve mantar, ayrı ayrı muhteşem lezzetlere sahipken bir araya geldiklerinde ise gerçek bir lezzet şölenine dönüşürler. Hafif ve sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için Brüksel lahanalı mantar, mükemmel bir seçenek sunar. Bu yazıda, bu nefis ve sağlıklı yemeğin tarifini ve daha fazlasını bulabilirsiniz. Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi Malzemeler 250 gram Brüksel lahanası 250

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Kore Barbeküsü: Sosyal Bir Lezzet Şöleni

Kore barbeküsü (Korean BBQ), Kore mutfağının en sevilen geleneklerinden biridir. Bu yemek türü, çeşitli etlerin masada bulunan bir ızgarada misafirler tarafından pişirilmesi esasına dayanır. Sosyal bir etkinlik olan Kore barbeküsü, lezzetli etleri, çeşitli yan yemekleri (banchan) ve benzersiz yeme içme deneyimiyle bilinir. Kore Barbeküsü Tarifi Malzemeler: Dana bulgogi (marine edilmiş dana eti) Domuz pastırması (samgyeopsal)

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Kimchi Jjigae: Kore’nin Isıtan Lezzeti

Kimchi Jjigae, soğuk havalarda içini ısıtacak, geleneksel bir Kore yemeğidir. Bu fermente lahana çorbası, özellikle kimchi’nin keskin ve baharatlı lezzetini sevenler için ideal bir seçenektir. Ana malzeme olarak kimchi kullanılan bu çorba, çeşitli sebzeler ve et ile zenginleştirilir. Kimchi Jjigae Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı olgunlaşmış kimchi (doğranmış) 200 gram domuz eti veya tofu (isteğe

Devamını Oku »
Meyve ve Sebzeler

Kimchi Nedir?

Kimchi Yapımının Sırları: Evde Geleneksel Kore Lezzeti Kimchi, Kore mutfağının vazgeçilmez bir fermente sebze yemeğidir. Genellikle Çin lahanası, Kore biber tozu, sarımsak ve zencefil gibi malzemelerle hazırlanır. Kimchi’nin sağlık açısından birçok faydası bulunmakta ve Kore yemeklerinin yanında sıkça servis edilmektedir. Kimchi Tarifi Malzemeler: 1 baş Çin lahanası 1/4 fincan (yaklaşık 60 ml) tuz Su 1

Devamını Oku »
Tarifler

Uzakdoğu mutfaklarından tarifler

Uzakdoğu’nun Lezzet Haritası: Evde Deneyebileceğiniz Otantik Tarifler Uzakdoğu mutfak kültürü, son yıllarda Türkiye’de büyük bir ilgi görmeye başladı. Çin, Japonya, Tayland, Kore ve Vietnam gibi Uzak Asya ülkelerinin eşsiz lezzetlerini sunan restoranlar, büyük şehirlerimizde giderek daha fazla yer almaya başladı. Bu benzersiz mutfaklar, damak tadımıza hem yakın hem de yabancı lezzetler sunuyor. Bu yazıda, bu

Devamını Oku »

Lahanalı Tarifler Sayfamıza Hoş Geldiniz! !Lahana, besleyici ve lezzetli bir sebzedir.
Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılabilen lahana, yemeklere sağlık ve lezzet katar. Lahanalı tariflerimiz, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sofralarınıza çeşitlilik ve besleyicilik katar.Lahanalı Tariflerin Eşsiz LezzetleriLahana DolmasıTanım:Lahana yapraklarına pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın sarılmasıyla yapılan geleneksel bir yemek.Lahana Salatası (Coleslaw)Tanım:İnce doğranmış beyaz lahana, havuç ve soğanla hazırlanan, mayonez, sirke ve şekerle tatlandırılan ferahlatıcı bir salata.Lahana ÇorbasıTanım:Beyaz lahana, soğan, havuç, kereviz ve domatesle hazırlanan besleyici ve doyurucu bir çorba.Fırında LahanaTanım:Lahana dilimlerinin zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilmesi.Lahana TurşusuTanım:Lahana, havuç ve sarımsakla hazırlanan, sirke ve tuzla fermente edilen klasik bir turşu.Lahana KavurmasıTanım:İnce doğranmış lahana, soğan ve baharatlarla kavrularak yapılan basit ve lezzetli bir yan yemek.Lahana SarmasıTanım:Lahana yapraklarının içine pirinç, kıyma ve çeşitli baharatlar konarak sarılması ve pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemek.Lahanalı MakarnaTanım:İnce doğranmış lahana, sarımsak ve zeytinyağı ile sotelenerek makarnaya eklenen lezzetli ve besleyici bir yemek.Kızartılmış LahanaTanım:Lahana dilimlerinin hafifçe unlanarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan çıtır bir atıştırmalık.Lahana TavaTanım:İnce doğranmış lahana, yumurta ve unla hazırlanan karışımın tavada pişirilmesiyle yapılan hafif bir yemek.Lahanalı Tariflerin Sağlık FaydalarıLahana, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin olup, sindirimi kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı iyileştirir. Lahanalı tarifler, dengeli ve sağlıklı beslenme için mükemmel bir alternatiftir. Tariflerimizi KeşfedinSayfamızda sunduğumuz lahanalı tariflerle, bu sağlıklı ve lezzetli tatları mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Her tarif, lahananın özgün lezzetini ve besleyici özelliklerini en iyi şekilde yansıtır. Lahanalı tariflerin bu özel lezzetlerini keşfetmek ve sofralarınızı şenlendirmek için tariflerimizi deneyin. Afiyet olsun!