Taco, kökeni Meksika’nın yerli halklarına ve geleneksel mısır tortillasına dayanan, günümüzde dünya çapında popüler hale gelen lezzetli ve doyurucu bir sokak yemeğidir. İspanyol sömürge döneminde yaygınlaşan taco, günümüzde çeşitli malzemelerle doldurulabilen, hem basit hem de gurme versiyonları mevcut olan çok yönlü bir yemek haline gelmiştir. Malzemeler: 12 adet mısır veya buğday tortillası 250 gram kıyma
Quesadilla, kökeni Meksika’ya dayanan ve İspanyol kolonizasyonu sırasında popüler hale gelen bir yemektir. Temel olarak, içine çeşitli malzemeler konarak katlanmış ve pişirilmiş bir tortilladan oluşur. Peynir, quesadilla’nın olmazsa olmaz bileşenidir ve genellikle et, sebze veya her ikisiyle birlikte kullanılır. Tarif: Malzemeler: 2 büyük tortilla 1 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar, mozzarella vb.) 1/2 su bardağı
Nachos, 1940’larda Meksika-Teksas sınırında Ignacio “Nacho” Anaya tarafından yaratıldı. Aslen, tortilla cipslerinin üzerine eritilmiş peynir ve jalapeno biberlerinin eklenmesiyle hazırlanıyordu. Günümüzde nachos, özellikle Kuzey Amerika’da popüler bir atıştırmalık olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. Tarif: Malzemeler: Tortilla cipsleri 250 gram kıyma 1 küçük soğan, doğranmış Rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack peyniri 1 kutu domates sosu Tuz, karabiber,
Meksika mutfağının kalbinde, zamanın kendisi kadar eski bir mutfak şaheseri yer alır: tortilla. Mısır unu, su ve tuz gibi basit malzemelerden yapılan bu mütevazı yassı ekmek, milenyumlar boyunca Meksika kültürünün temel taşlarından biri olmuştur. Kökenleri Aztek ve Maya uygarlıklarına kadar uzanan tortilla, günümüzde de Meksika mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak sayısız sevilen yemeğin temelini oluşturmakta
Guacamole, yüzyıllardır var olan ve kökeni Azteklere kadar uzanan, son derece lezzetli bir Meksika sosudur. Olgun avokadoların temel malzeme olduğu bu sos, İspanyolların Amerika’ya gelmesiyle birlikte dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Hem yapımı kolay hem de çok yönlü olan guacamole, tortilla cipsleri ile atıştırmalık olarak, tacoların yanında veya sandviçlerde sos olarak kullanılabilir. Bu sosun enfes lezzeti
Günlük koşuşturmanın içinde her zaman istediğimiz gibi yemek seçme şansı olmayabilir. Bazen elimizde ne varsa, zamanımız ne kadar elveriyorsa onunla yetinmek zorunda kalabiliriz. Fakat özel günleri farklı kılmak, lezzet dolu anlara dönüştürmek mümkün! Leyla Akçağlılar ve Ebru İpekçi’nin kaleminden çıkan “Nerede, Nasıl Yiyelim?” kitabı tam da bu noktada devreye giriyor. Bu kapsamlı rehber, özel günlerinizi
Salsa Verde, Meksika ve İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı, taze yeşil otlar ve baharatların muhteşem uyumunu sunan bir yeşil sos türüdür. Bu sos, her türlü yemeğe eşsiz bir lezzet katmanın yanı sıra, hazırlaması da oldukça basittir. İşte sizin için hazırladığımız salsa verde tarifi: Tarif: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler: 1 demet taze maydanoz 1 demet taze kişniş
Çili Nedir? Tatlıdan Acıya Lezzet Yolculuğu Çili biberi, dünya mutfağında yaygın olarak kullanılan, lezzeti ve acı tadıyla tanınan bir biber türüdür. Bu yazıda çilinin ne olduğunu, çeşitlerini ve kullanımını keşfedeceğiz. Çili Nedir? Çili biberi, Capsicum annuum bitkisinin meyvesi olan bir biber türüdür. Genellikle yeşilken olgunlaştığında kırmızı veya sarı renkte olabilir. Çili biberleri, acı tadı ve
Meksika’nın renkli ve baharat dolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Chili Con Carne, lezzet arayışında olanların favorisi. Bu tarif ile Meksika’nın sıcak atmosferini mutfaklarınıza taşıyın. Malzemeler ve Hazırlanışı Malzemeler: 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan, küçük küpler halinde doğranmış 5-6 diş sarmısak, ince doğranmış 1 kg orta yağlı kıyma 2 çorba kaşığı pul
Meksika mutfağı, dünya çapında kendine has lezzetleri, renkli sunumları ve zengin kültürel mirası ile tanınır. Bu mutfak, eti, sebze çeşitliliğini, salsa sosunu ve acı soslarla zenginleştirilmiş yemekleri ile bilinir. Meksika’nın en önemli simgelerinden biri olan tortilla ekmeği, bu mutfak kültürünün temel taşlarından biridir. Bu yazıda, Meksika mutfağının çeşitliliğini, tarihini ve en popüler yemeklerini keşfedeceğiz. Tortillanın
Akşam Yemeği Antioksidanlı Tarifler Yılbaşı Tarifleri Yemek Kitapları Ramazan Yemekleri Sos Tarifleri Klasik Kokteyller Kıymalı Tarifler Bağışıklık Sistemi Baharatlı Yemekler Besin Değerleri Havuçlu Tarifler Yaz Kokteylleri Avokadolu Tarifler Mandalinalı Tarifler Izgara Et Tarifleri Mısır Unlu Tarifler Biftek Tarifleri Kolay Yemek Tarifleri Yaz Yemekleri Ananaslı Tarifler Marinasyon Tarifleri Kurban Bayramı Yemekleri Sokak Yemekleri Rakı Sofrası
