Ortadoğu mutfaklarının sevilen Ekşili Arap Çorbası, besleyici özelliği ve lezzetiyle sofralarımıza renk katıyor. Mercimek, nohut ve ıspanak gibi besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Ekşili Arap Çorbası Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 adet limonun suyu ½ su bardağı haşlanmış
Her yemeğe girip her salatayı lezzetli kılar. Bazen bir dürümün yanında, bazen bambaşka bir sofradadır soğan. Dünya üzerinde en çok tüketilen ve depo bitki klasmanında akla ilk gelen soğanın faydaları da tıpkı kendisi gibi boldur. Artık yemeklere biraz daha soğan eklemek hatta çaktırmadan çiğ çiğ yemek için çok daha fazla nedeniniz olacak. Özellikle hafta sonları
Çatal Aşı: Çorum’un Lezzet Hazinesi Çorum, özellikle geleneksel Türk mutfağıyla ünlü bir şehirdir ve burada birçok özgün lezzet bulunur. Bu lezzetlerden biri de “Çatal Aşı” veya “Çatal Çorba” olarak bilinen nefis bir yemektir. Adını, taneli yapısından ve çatal ile kolayca yenilebilir olmasından alır. Çorum’un Osmancık ilçesine özgü olan bu yemek, özellikle kesme makarna veya arpa
Sıcaklarla baş etmenin en iyi yollarından biri buz gibi bir bardak limonata içmek. Büfelerdeki sebillerden düğün salonlarına, Osmanlı sarayından Yahudi mutfağına, ekşi serinliğin popüler tarihine baktık. Limonatanın ana malzemesi olan limonun kökeni Çin’e dayanıyor. Ama ilk limonatayı yapanlar Çinliler değil, onlar ilk çayı demledi. Şu beylik, ‘Hayat sana limon veriyorsa, limonata yap’ sözünü duymamışlar, şükür.
Stinger Kokteyli, 1920’lerin Prohibition döneminde Amerika’daki alkol yasağı sırasında ortaya çıkmış bir kokteyldir. Bu dönemde, birçok içki kaçak olarak tüketilirken, Stinger özellikle üst sınıf sosyal etkinliklerde tercih edilen sofistike bir içki olarak öne çıkmıştır. Brandy ve crème de menthe’in mükemmel uyumu, Stinger’ı zengin ve aromatik bir içki haline getirmiştir. Prohibition döneminin ardından, Stinger popülerliğini sürdürmüş
Yaz mevsiminin sıcak günlerinde sofralarınızı hafif ve lezzetli seçeneklerle donatmak istiyorsanız, Çekmece Yayınları’nın özel yaz menüleri tam size göre! Sağlıklı, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan bu menüler, ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanıza yardımcı olacak. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler” ve “Academia Barilla 50 Kolay Tarif” kitap serileri, yaz sofralarınızı renklendirecek
“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” atasözü, Türk kahvesinin kültürümüzdeki özel yerini özetler. Nesilden nesile aktarılan bu gelenek, sadece bir kahve içme eylemi değil, aynı zamanda sohbetlerin ve keyifli anların başlangıcıdır. Bu yazıda, Türk kahvesinin tarihçesini, pişirme tekniklerini ve en lezzetli tarifi sizlerle paylaşacağız. Tarihi Bir Lezzet: Türk kahvesinin kökeni 15. yüzyıla kadar uzanır.
Güveçte Sebzeli ve Naneli Türlü Tarifi Yaz aylarının hafif ve lezzetli yemeklerinden biri olan güveçte sebzeli ve naneli türlü tarifi ile sofralarınıza ferahlık katmaya ne dersiniz? İşte bu nefis tarifin yapılışı: Malzemeler (8 kişilik): 100 gram domates 100 gram patates 100 gram kabak 100 gram patlıcan 100 gram kuru soğan 15 gram sarımsak 20 gram
Naneli köfte, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. Köfteyi özel kılan ise içerisinde kullanılan kuru nane ve diğer malzemelerin uyumudur. Bu yazıda, naneli köfteyi adım adım nasıl hazırlayacağınızı ve lezzetini artıracak püf noktalarını paylaşacağız. Malzemeler: 500 gr dana kıyma 2 büyük soğan 2 dilim bayat ekmek içi (suda ıslatılmış) 1 yemek kaşığı kuru nane
Ev Yapımı Naneli Dondurma: Lezzetin Sırrı Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan dondurma, özellikle naneli versiyonuyla serinletici bir lezzet sunar. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz naneli dondurmanın tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1 çorba kaşığı sahlep 1 litre süt 1 tutam taze nane 1 su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Bir tencereye 1 litre sütü boşaltın. Üzerine toz şeker
