Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, Anadolu’nun her köşesinde farklı malzemelerle ve yöresel dokunuşlarla hazırlanan bir yıldız. Düğünlerde, özel günlerde ve günlük sofralarda yer alan pilavlar, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Düğün Pilavı: Mutlu Günlerin Şenliği Kuzu eti, kuru üzüm, nohut ve soğanın muhteşem birlikteliğiyle hazırlanan Düğün Pilavı, özel günlerin ve
Adında Şam geçse de, Şam kentiyle ilgisi olmayan ve Konya mutfağının yöresel bir lezzeti olan Şam tiridi, başta Konya olmak üzere Orta Anadolu coğrafyasında çok sevilen bir yemektir. Bulgurlu, nohutlu, köfteli bir yemek olan Şam tiridi, ekmek parçaları üzerine köfte, nohut, maydanoz, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı eklenerek servis edilir. Bu tarifle, Konya’nın bu eşsiz
Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biri olan Şahudi, İç Anadolu Bölgesi’nin kış aylarında vazgeçilmez yemeklerindendir. Nohut ve bulgurla hazırlanan, özel baharatlarla lezzetlendirilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba olarak soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Tarif: Şahudi Malzemeler: 1 su bardağı nohut 1 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan 2 yemek kaşığı
Her sofranın vazgeçilmezi salatalar, lezzet ve renkleriyle sofralara şenlik katıyor. Siz de sofranıza yeni bir lezzet katmak ve sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, Sebzeli Rus Salatası tam size göre! Bu nefis salata, havuç, patates, bezelye, fasulye, kabak, salatalık turşusu ve haşlanmış yumurta gibi rengarenk sebzelerin muhteşem uyumuyla hazırlanıyor. Mayonez ve kırmızı biberle de lezzeti tamamlanan bu salata,
Yaz aylarında hafif ve sağlıklı beslenmek oldukça önemlidir. Sıcak havalarda salata, hem serinletici hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunabilir. Bu yaz sofralarınızı renklendirecek ve lezzet katacak 4 farklı salata tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. 1. Pesto Soslu Fıstıklı Kabak Salatası: Bu salata, taze kabakları lezzetli pesto sosu, kavrulmuş fıstık ve parmesan peyniri ile buluşturuyor. Basit
Ortadoğu mutfaklarının sevilen Ekşili Arap Çorbası, besleyici özelliği ve lezzetiyle sofralarımıza renk katıyor. Mercimek, nohut ve ıspanak gibi besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Ekşili Arap Çorbası Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 adet limonun suyu ½ su bardağı haşlanmış
Soya etli kremalı çorba, vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Geleneksel kremalı çorbaların aksine, soya eti kullanarak hazırlanan bu tarif, hayvansal ürün içermez ve yüksek protein içeriğiyle dikkat çeker. Bu yazımızda, adım adım soya etli kremalı çorba nasıl yapılır, onu
Muharrem ayının hilali gökyüzünü süslerken, sevgili tatlımız Aşure’nin kokusu tüm ortamı sarar. Gelenek ve sembolizmle harmanlanan bu nefis tatlı, Türk Mutfağı’nın vazgeçilmezleri arasında yer almakta olup Gaziantep’in zengin sofralarında özel bir yere sahiptir. Bu tarifle sizleri Gaziantep usulü Aşure’nin tadına doyulmaz aroma ve dokularını keşfedebileceğiniz bir gurme yolculuğa çıkaralım. Malzemeler: 1 su bardağı Aşurelik buğday
Anadolu mutfağı, yöresel malzemelerle yaratılan zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Bu kültürün önemli bir parçası da şüphesiz çorbalardır. Aşure çorbası ise, özellikle kış aylarında ısınmanın ve beslenmenin lezzetli bir yoludur. Aşure Çorbasının Hikayesi: Aşure çorbasının hikayesi, Aşure tatlısına dayanmaktadır. Aşure tatlısı yapılırken, nohut, fasulye ve buğday gibi malzemeler haşlanır. Bazı yörelerde bu haşlama suları ve
Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan pilav, herkesin sevdiği, sofralarımızın vazgeçilmezi olmuş bir yemektir. Ancak bugün size özel bir pilav tarifinden bahsedeceğiz: Mevlevi Pilavı. Mevlevi pilavı, adını ünlü Mevlevi tarikatından alır. Tasavvufi bir dokunuşla hazırlanan bu pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilir. Hem görsel şölen sunan renkleri hem de
Sağlıklı Beslenme Sos Tarifleri Mantarlı Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Klasik Kokteyller Havuçlu Tarifler Nar Ekşili Tarifler Muhallebi Tarifleri Çilekli Tarifler Mercimekli Tarifler Orta Doğu Mutfağı Kuzu Eti Yemekleri Enginarlı Tarifler Izgara Et Tarifleri Yumurtalı Tarifler Sağlıklı Tarifler Sote Tarifleri Özel Gün Yemekleri Güneydoğu Anadolu Mutfağı İncirli Tarifler Ermeni Mutfağı Deniz Börülcesi Tarifleri Kültürel Yemekler Suriye Mutfağı Orta Anadolu Mutfağı
