Türk mutfağının en özel pilavlarından biri olan Mahluta Pilavı, kırmızı mercimek ve aşurelik buğdayın muhteşem buluşmasıyla hazırlanan nefis bir lezzettir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu pilavın yapılışı oldukça basittir. İşte Mahluta Pilavı tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı kişniş tohumu
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. İnce hamuru, kıymalı harcı ve lezzetli sosuyla lahmacun, her damak tadına hitap eden bir lezzettir. Peki, evde lahmacun yapmak zor mu? Hayır! Bu yazıda, sizlere evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli lahmacunların sırrını vereceğiz. Bu tarif ile, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilecek, ev yapımı lahmacunların keyfini çıkarabileceksiniz. Malzemeler:
Şanlıurfa’nın En Geleneksel Lezzeti: Aya Köftesi Şanlıurfa mutfağı, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli mutfaklarından birine sahiptir. Bu mutfağın eşsiz bir lezzeti olan Aya Köftesi, bulgur ve isotun muhteşem uyumunu sunar. İşte bu geleneksel köftenin yapımı ve püf noktaları! Malzemeler: 250 gr. dövülmüş yağsız et 2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı köftelik bulgur
Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve ikonik lezzetlerinden biridir. Bulgur, et, soğan, baharat ve çeşitli soslarla hazırlanan bu lezzetli yiyecek, sadece Türkiye’de değil, birçok dünya mutfağında da yer almıştır. Peki, çiğ köftenin kökeni nedir? Bu lezzetli yiyecek nasıl ortaya çıkmıştır? Tarihi: Çiğ köftenin tarihi oldukça eskiye dayanmaktadır. Bazı rivayetlere göre, çiğ köftenin ilk kez
Mırra, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olan oldukça acı bir Türk kahvesi çeşididir. Arap kültürünün etkisiyle Türk mutfağına geçmiş olan bu kahve, oldukça yoğun ve acı bir tada sahiptir. Mırra’nın kökeni eski Arap kültürüne dayanmakta ve uzun yıllar boyunca bölgesel bir lezzet olarak varlığını sürdürmüştür. Genellikle ikram kültürünün bir parçası olarak misafirlere sunulur ve uzun
Çiğ köfte, Türkiye’nin güneydoğusundan tüm ülkeye yayılmış, lezzetiyle herkesin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Özellikle Urfa ve Gaziantep gibi bölgelerde geleneksel bir tat olarak bilinir. İşte bu özel lezzetin yapımı ve püf noktaları: Malzemeler: 500 gram ince köftelik bulgur (simit bulguru) 250 gram çiğ köftelik dana veya kuzu eti 1 su bardağı isot (pul biber) 1
