Sabich, İsrail mutfağının popüler bir sokak yemeğidir ve özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen bir sandviçtir. Bu lezzetli yemek, pitaya doldurulmuş kızarmış patlıcan, haşlanmış yumurta, tahin, amba (mango sosu), ve çeşitli taze sebzelerle hazırlanır. Sabich, hafif ama doyurucu yapısıyla dikkat çeker ve Orta Doğu’nun farklı kültürlerinin lezzetlerini bir araya getirir. Tarihçesi Sabich’in kökeni, Irak’tan İsrail’e göç
İzmir’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan boyoz, Ege Bölgesi’nin en tanınmış ve sevilen hamur işlerindendir. Hem kahvaltılarda hem de günün diğer öğünlerinde keyifle tüketilen bu lezzet, İzmir’in simgelerinden biri haline gelmiştir. Peki, boyoz nedir, nasıl yapılır ve bu kadar popüler olmasının sebepleri nelerdir? İşte boyoz hakkında bilmeniz gereken her şey: Boyoz Nedir? Boyoz, İspanyolca “bollos” kelimesinden
Pırasa dolması, Türk mutfağının özgün ve lezzetli yemeklerinden biridir. İşte pırasa dolması için bir tarif: Malzemeler: Büyük boy pırasa: 4 adet Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı Soğan: 1 adet (ince doğranmış) Pirinç: 1 su bardağı (yıkanmış ve süzülmüş) Kuru nane: 1 çay kaşığı Pul biber: 1 çay kaşığı Karabiber: 1 çay kaşığı Tuz: 1 çay kaşığı
15. yüzyılda İspanya’dan Osmanlı Devleti’ne göç eden Sefarad Yahudileri, getirdikleri tatlarla Türk mutfağına unutulmaz lezzetler katmışlardır. Bu lezzetlerden biri de Börekitas’tır. Patlıcanlı veya patatesli seçenekleri ile klasik poğaçalardan farklı bir deneyim sunan Börekitas’ı denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 250 gram tereyağı (veya margarin) 2,5 su bardağı un Yarım su bardağı soğuk su 1 çimdik tuz 2
İzmir’in Geleneksel Lezzeti: Boyoz İzmir, Türkiye’nin tarihi ve kültürel zenginliğiyle öne çıkan bir şehri olmanın ötesinde, lezzetleriyle de meşhurdur. İzmir mutfağı, birbirinden özel tatlarıyla damakları şenlendirir. İşte bu yazımızda, İzmir’in unutulmaz lezzetlerinden biri olan “Boyoz”un hikayesine ve tarifine yakından bakacağız. Boyoz Nedir? İzmir’de özellikle kahvaltılarda tercih edilen boyoz, kökeni Sefarad Yahudileri’ne dayanan bir lezzettir. İspanyolca’da
Beş asır önce, 1492’de İspanya’dan Türk topraklarına göç eden Yahudiler, örf ve adetlerinin yanı sıra mutfak geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Bu gelenekler, kuşaktan kuşağa aktarılarak günümüze kadar miras kaldı. Ancak zamanla değişen hayat şartları ve yaşam tarzı, insanların mutfakta daha az zaman harcamasına yol açtı. Büyüklerimizin zorlanmadan pişirdikleri geleneksel yemeklerin yerini pratik yemekler aldı. Yeme
