Şerbet, Türk mutfağının en eski ve en nadide içeceklerinden biridir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan şerbet, Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahipti ve sarayda da sıklıkla servis edilirdi. Günümüzde de şerbet, Ramazan ayında ve özel günlerde sıklıkla tüketilen bir içecektir. Şerbetin Tarihi: Şerbetin kökeni Orta Doğu’ya kadar uzanmaktadır. Arapçadan “şerbet” olarak Türkçeye geçen bu
Erik Şerbetinin Tarihçesi Osmanlı mutfağı, çeşitli meyve ve bitkilerden yapılan şerbetlerle ünlüdür. Erik şerbeti, yaz aylarında hem serinletici hem de enerji verici özellikleriyle tercih edilen bir içecekti. O dönemde yapılan şerbetler, sadece soğuk içecekler olarak değil, aynı zamanda sağlık amacıyla da tüketilirdi. Erik şerbeti, sindirim sistemini düzenleyici ve susuzluğu giderici özellikleriyle bilinir. Erik Şerbetinin Faydaları
3. Osmanlı Saray Yemekleri ve Yemek Kültürü Yarışması‘nda “En İyi Şerbet” ödülünü alan Marriott Hotel Asia‘nın narlı vişne şerbet tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler: Vişne Suyu 300 gr Su 200 gr Portakal 3 adet Limon 2 adet Çubuk Tarçın 1 adet Taze Zencefil 1 adet Karanfil 1 tomurcuk Nar 3 adet Nar ekşisi 200 gr Yapılışı:
Türk geleneklerinde doğum hazırlıklarının ve doğum sonrası loğusa döneminin çok önemli bir yeri vardır. Hazırlıklar hamileliğin altı ya da yedinci aylarında başlar. Doğum sonrası loğusa şerbeti hazırlanır ve doğumun müjdecisi olarak akraba, dostlara ve resmi yerlere gönderilerek doğum resmen bildirilmiş olurdu. Bebeğin erkek ya da kız olmasına göre sürahi farlı biçimlerde süslenirdi. Loğusa şerbeti göz
Ramazan Şerbeti: Oruç Ayının Ferahlatıcı İçeceği Ramazan ayı, mübarek bir zaman dilimi olarak, birçok gelenek ve güzellikle doludur. Bu ayın en önemli özelliklerinden biri de, gün boyunca süren oruç tutma pratiğidir. Oruç, sabahın erken saatlerinden güneş batana kadar yeme içme gibi fiziksel ihtiyaçlardan uzak durmayı içerir. Bu süre zarfında vücut, fiziksel ve ruhsal bir arınma
Ramazan ayı, iftar sofralarını şenlendiren birbirinden lezzetli yemek ve tatlılarla doludur. Bu özel ayda tatlılar arasında sütlü Ramazan lokmasının ayrı bir yeri vardır. Hem yapımı kolay hem de muhteşem tadıyla herkesin favorisi olan bu tatlıyı siz de evinizde deneyebilirsiniz. İşte sütlü Ramazan lokması tarifi ve püf noktaları! Malzemeler Hamuru İçin: 2 su bardağı un 1
Tokat Mutfağının Zengin Lezzetleri Tokat mutfağı, verimli toprakları ve zengin tarihinden aldığı ilhamla, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfak kültürlerinden birine sahiptir. Anadolu’nun kalbinde yer alan Tokat, geleneksel yemeklerinin yanı sıra, yöresel meyve ve sebzeleri ile de ünlüdür. Bu yazımızda, Tokat’ın eşsiz lezzetlerini, tarihi yemeklerini ve mutfak kültürünün püf noktalarını keşfedeceğiz. Tokat’ta yemek kültürünün temelini
Yaz aylarının serinletici ve ferahlatıcı lezzeti koruk, mutfaklarımızda farklı şekillerde karşımıza çıkıyor. Turşusu, reçeli ve şerbeti yapılan koruk, bu kez nar ekşisi ile buluşarak eşsiz bir lezzet sunuyor. Hem damak tadına hem de sağlığa hitap eden koruk nar ekşisi tarifi ve faydaları ile karşınızdayız! Koruk Nar Ekşisi Tarifi: Malzemeler: 2 kg koruk 1 adet nar
Osmanlı”nın Şehzadebaşı”ndaki Direklerarası eğlenceleri ve o ünlü vazgeçilmez tatları, neredeyse bir döneme damgasını vuran şerbetleri… Ferahlığın simgesi o limonata, meşrubat daha icat olmamışken sokakların ve evlerin baş tacı sokak şerbetçilerimizi büyüklerimizden dinliyoruz. Hatta fotoğraflarda görüyoruz. Otantik giyimi ile dolaşarak “Şerbet…” diye bağıran ve sırtında kocaman bir ibriği hafifçe eğerek yarım metre mesafeden elinde salladığı bardağa
