Niğde mutfağı, zengin ve lezzetli tatlarıyla ünlüdür. Bu kez size, Niğde mutfağının gizli hazinelerinden biri olan “Halveter” tatlısının tarifini sunacağız. Üzüm pekmezi ile hazırlanan bu pratik ve lezzetli tatlı, hem yapımı kolay hem de tadıyla damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor. İşte Halveter tatlısının yapılışı: Malzemeler: 1 kase un 2 su bardağı üzüm pekmezi 30 gram
Gorgonzola peyniri, İtalya’nın kuzeyindeki Lombardiya bölgesinde üretilen mavi damarlı bir peynirdir. Yumuşak dokusu, keskin aroması ve lezzeti ile dünya çapında peynir severler tarafından oldukça popülerdir. Özellikle makarna soslarında, salatalarda ve sandviçlerde sıklıkla kullanılan Gorgonzola peyniri, İtalyan mutfağının en önemli peynirlerinden biridir. Gorgonzola’nın Tarihi: Gorgonzola peyniri, MÖ 9. yüzyıla kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. İlk olarak
Afganistan mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle bilinir ve bu tatlılar arasında özel bir yere sahip olan Fırnee, bademli ve kakuleli muhallebi, damakları şenlendiriyor. Badem, gül suyu, safran ve şam fıstığı gibi zengin malzemelerle hazırlanan Fırnee, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Malzemeler: 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı mısır nişastası
Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı biber salçası
Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı malzemelerle yapılan Kömbe, geleneksel bir lezzettir. Tatlı, kıymalı veya patatesli olarak hazırlanan bu yemek, eski zamanlarda taş fırınlarda pişirilirmiş. Her bölgenin kendine has bir kömbe tarifi vardır ve bu çeşitlilik, Kömbe’yi Türk mutfağının zengin ve çeşitli bir parçası yapar. Kömbe’nin Çeşitliliği Kömbe, Türkiye’nin dört bir yanında farklı şekillerde yapılan ve her
Baharatlar, mutfak sanatının temel taşlarından biridir. Dünyanın farklı köşelerinden gelen bu aromatik hazineler, yemeklere renk, koku ve tat katarak onları adeta büyülü bir deneyime dönüştürür. Bu yazıda, 1500 kelimeden oluşan kapsamlı bir baharat sözlüğü ile sizleri lezzet dünyasına bir yolculuğa çıkarıyoruz. A Anason: Hafif meyan kökü aromalı, tatlı bir baharattır. Kek, kurabiye ve pastalarda kullanılır.
Fajita, sınır kasabalarının lezzetli bir buluşmasıdır. 1930’larda Texas-Meksika sınırında, vaqueros (sığır çobanları) tarafından icat edilen bu yemek, az tercih edilen et parçalarını dönüştürmenin ve lezzetli bir ziyafete dönüştürmenin yaratıcı bir yoludur. Tarihi: Fajita, mütevazı bir başlangıca sahipti. Texas’taki vaqueroslar, genellikle atıl olarak kabul edilen sığır etinin etek ve karnı gibi kısımlarını kullanmak için bir yöntem
Sağlıklı Beslenme Klasik Kokteyller Nar Ekşili Tarifler Havuçlu Tarifler Fransız Tatlıları İtalyan Tatlıları C Vitamini İngiliz Mutfağı Sağlıklı Tarifler Yaban Mersinli Tarifler Kore Mutfağı Yöresel Tatlılar Vegan Tarifler Yaz Yemekleri Havyarlı Tarifler Defne Yaprağı Kıbrıs Mutfağı Geleneksel Türk Mutfağı Potasyum İçeren Tarifler Tolunay Sandıkçıoğlu Proteinli Tarifler Türk Tatlıları Pişirme Teknikleri Kalsiyum İçeren Tarifler Doğu Anadolu Mutfağı
