Gaziantep mutfağı, zengin yemek kültürü ve eşsiz tatlarıyla UNESCO tarafından koruma altına alınan bir mutfak olmuştur. Bu mutfağın nadide lezzetlerinden biri olan küşleme kebabı, Gaziantep’in gastronomi hazinesini gözler önüne seren özel bir yemektir. Sadelik ve doğal lezzet ön planda olduğu için küşleme kebabı, etin en saf haliyle sunulduğu yemeklerden biridir. Küşleme Kebabı Nedir? Küşleme kebabı,
Baharatlı Biber Dolması, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınızı zenginleştirecek bir Türk mutfağı klasiğidir. İçindeki çeşitli baharatlar ve kuş üzümü ile bu tarif, hem sade hem de farklı tatları bir araya getirir. Zeytinyağlı dolmalar arasında yer alan bu yemek, hem meze hem de ana yemek olarak servis edilebilir. İşte en detaylı tarif ve püf noktalarıyla
Haşhaşlı kek, ağızda dağılan yumuşacık dokusu ve çıtır çıtır haşhaş tohumlarıyla hem göz hem de damak zevkine hitap eden enfes bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, limon aromasıyla ferah bir tat kazanırken, üzerine dökülen şerbetle bambaşka bir lezzet boyutuna ulaşabilir. Peki, evde pastane lezzetinde haşhaşlı kek yapmak için nelere ihtiyacımız var? İşte
Croquetas, İspanyol mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır, içi ise kremsi dokusuyla tanınan bu lezzet, farklı iç malzemelerle çeşitlendirilebilir. Genellikle jambon, tavuk, balık veya sebzelerle doldurulan croquetas, İspanya’nın dört bir yanında tapas barlarında ve restoranlarda sıklıkla sunulur. Croquetas’ın Tarihi Croquetas’ın kökeni, 19. yüzyıl Fransa’sına dayanır. Fransız mutfağında “croquette” olarak bilinen bu lezzet, zamanla İspanyol mutfağına
Caprese Salatası: İtalyan Sofralarının Taze ve Lezzetli Klasiği Caprese salatası, İtalya’nın güneyinden dünyaya yayılan, hafif ve taze lezzetleriyle yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Domates, mozzarella peyniri ve fesleğenin bir araya geldiği bu salata, hem sade hem de sağlıklı bir seçenek sunar. İşte Caprese salatasının pratik tarifi ve püf noktaları! Malzemeler 2 adet olgun domates 200 gram
Churro, İspanya’nın en bilinen tatlılarından biridir. Genellikle çubuk ya da halka şeklinde hazırlanır ve kızartıldıktan sonra tarçınlı şekerle kaplanır. En iyi kahve veya sıcak çikolatayla birlikte servis edilir. Çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısı sayesinde churro, kahvaltıdan atıştırmalığa kadar geniş bir tüketim alanına sahiptir. Churro’nun Tarihçesi Churro’nun kökeni tam olarak bilinmese de, İspanya’da ilk
Geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan güveçte türlü, hem sebzelerin mükemmel uyumu hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarımızın baş tacıdır. Nane ile aromalandırılmış versiyonu ise türlüyü daha ferah ve lezzetli hale getirir. Kış aylarında sıcak bir öğün olarak tüketilebileceği gibi yazın da hafifliğiyle ön plana çıkan bir yemektir. Türlünün Tarihi ve Kökeni Türlü, Osmanlı
Tortilla Española, İspanyol mutfağının en tanınmış ve sevilen yemeklerinden biridir. Patates, yumurta ve isteğe bağlı olarak soğan ile hazırlanan bu basit ama lezzetli omlet, İspanya’nın dört bir yanında kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilir. Tortilla Española’nın Tarihi Tortilla Española’nın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, 19. yüzyıla dayandığı düşünülmektedir. Bazı kaynaklara göre, 1817 yılında Navarra
Gambas al Ajillo (Sarımsaklı Karides), İspanyol mutfağının vazgeçilmez tapas çeşitlerinden biridir ve ülkenin dört bir yanında sıklıkla servis edilir. Sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bu tarif, basit ama lezzetli bir yapıya sahiptir. Taze ekmek dilimleri ile sıcak servis edilen Gambas al Ajillo, özellikle beyaz şarap veya sangria gibi içeceklerle eşleştirildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Stromboli, pizza severlerin bayılacağı, hem çıtır hem de içi dolu dolu bir lezzet! İtalyan-Amerikan mutfağına ait olan bu nefis hamur işi, geleneksel pizzanın rulo haline getirilmiş versiyonu olarak düşünülebilir. İçinde peynir, şarküteri ürünleri ve bazen sebzeler bulunan Stromboli, hem akşam yemeği hem de atıştırmalık olarak harika bir seçim. Pizza ve calzone arasında bir yerde duran
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Cheesecake Tarifleri Özel Gün Yemekleri Yaz Tatlıları Ev Yapımı Tatlılar Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri İstavrit Tarifleri Sütlaç Tarifleri Marinasyon Tarifleri Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kış Tatlıları Sık Sorulan Sorular Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Kurban Bayramı Yemekleri Sağlıklı İçecekler
