Samsa: Orta Asya’nın Geleneksel Börek Lezzeti ve Tarihi
Samsa, Orta Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle Özbekistan, Kazakistan, Kırgızistan ve Tacikistan gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilir. Bu lezzetli börek, tarih boyunca farklı kültürlerin mutfaklarına da ilham kaynağı olmuştur. Tarihçesi Samsa’nın kökeni, Eski Pers İmparatorluğu dönemine kadar uzanır. Tarihi kayıtlara göre, Pers İmparatorları tarafından da sevilen bir yiyecek olan samsa, zamanla Orta Asya’nın