Kuzey Afrika’nın Lezzeti: Kuskus Tarifi ve Faydaları
Kuskus, Kuzey Afrika mutfağının en bilinen ve sevilen lezzetlerinden biridir. Berberi mutfağı kökenli olan bu geleneksel yemek, Berberi dilinde “seksu” olarak adlandırılır ve irmik buğdayından yapılan minik toplardan oluşur. Fas, Tunus ve Cezayir gibi Magrip ülkelerinin sofralarını süsleyen kuskus, doyurucu ve kolay hazırlanabilir olmasıyla dünya mutfaklarında da yerini almıştır. Geleneksel olarak buharda pişirilen kuskus, günümüzde