Ege Denizi’nin serin sularında gizlenen bir hazine olarak kabul edilen midye, Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Midye Plaki, bu nefis deniz mahsulünü en lezzetli şekilde sunan bir Yunan tarifidir. Ege’nin taze deniz ürünlerini sevenler için muhteşem bir seçenek olan Midye Plaki’nin tadını çıkarmaya hazır mısınız? Midye Plaki Nedir? Midye Plaki, taze midyelerin domates, soğan, sarımsak ve
Hem hafif hem de doyurucu bir çorba mı arıyorsunuz? Mantar Çorbası tam size göre! Her mevsimde severek tüketebileceğiniz bu pratik ve lezzetli tarif, mantarın eşsiz tadını ön plana çıkarırken, soğuk kış günlerinde içinizi de ısıtacaktır. Malzemeler: 500 gr taze mantar 1 büyük soğan 1/2 demet maydanoz 1 litre et suyu (veya sebze suyu) Tuz ve
Levrek, denizlerimizin en lezzetli balıklarından biri olarak kabul edilir. Hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle sıkça tercih edilen bu balık, özellikle sote olarak hazırlandığında farklı bir lezzet katıyor. Bu yazıda, levrek filetolarınızı tavada hazırlayarak bu muhteşem balığın tadını çıkarmanın yollarını paylaşacağız. Kapari, limon suyu ve acı sosla zenginleştirilen bu levrek sote tarifi, sofranıza farklı
Kaşarlı Mezgit Fileto Şiş tarifi, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Bu yazıda, mezgit filetolarınızı nefis bir şekilde hazırlayarak kaşarlı şişlerde sunmanın yolunu öğreneceksiniz. Denizin lezzetiyle pekişen bu tarif, sofranıza farklı bir tat katacak. Malzemeler: 4 adet mezgit fileto 100 gram taze kaşar peyniri (ince dilimler halinde kesilmiş) 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı
İspanyol Tapas Mutfağı’nda sıklıkla kullanılan sardalyanın yerine Karadeniz’in meşhur hamsileriyle hazırlanan bu tarif, deniz lezzetini sofranıza taşıyor. Çıtır çıtır hamsiler, zeytinyağı, sarmısak, rezene ve limon ile bir araya gelerek lezzet şöleni sunuyor. Malzemeler: 1/2 kg temizlenmiş hamsi 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 demet maydanoz 4 – 5 diş sarmısak 1 adet limon 1 adet chili
Kalkan balığı, denizlerimizin en lezzetli sakinlerinden biridir ve ızgarada pişirildiğinde harika bir biftek lezzeti sunar. Özellikle hardal sosuyla birleşen ızgara kalkan, sofralarınıza farklı ve zengin bir tat katacaktır. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtacak bu özel tarif: Malzemeler (4-6 kişilik): 4-6 adet kalkan bifteği (Yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) 50 gr tereyağı Tuz ve çekilmiş karabiber
Balık severler için farklı bir deneyim arayanlar için harika bir seçenek: Balık Köftesi! Farklı balık çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, sofralarınıza denizin lezzetini getiriyor. Hem lezzetli hem de pratik olan balık köftesi, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketiliyor. Malzemeler: 500 gr balık filetosu (Mevsimine göre palamut, hamsi, mezgit, uskumru, kefal vs. olabilir)
Japon mutfağı, özgün tatları ve zarif sunumlarıyla dünya genelinde büyük bir ilgi görüyor. Bu sefer, Sheraton Ataköy İstanbul Cookbook Restaurant’ın Executive Sous Chef’i Sami Sönmez’in özel tarifiyle Japon mutfağının lezzetli bir örneği olan Ton Balığı Tataki’yi denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 120 gr taze ton balığı 2 gr kajun baharatı 2 gr değirmen biber 2 gr
Deniz ürünleri ile hazırlanan lezzetli tarifler her zaman sofralarımızı zenginleştirir. Bu kez, denizin taptaze lezzeti fener balığı ile geleneksel lazanya tarifini birleştirerek muhteşem bir yemek deneyimi sunuyoruz. Fener balıklı lazanya, deniz ürünleri sevenlerin ve yeni tatlar keşfetmek isteyenlerin hoşuna gidecek bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarifte, fener balığı filetolarının enfes tadı, lazanya yaprakları ve peynirle
Sardalya balığı, denizlerimizin sunduğu en lezzetli nimetlerden biridir. Farklı pişirme tekniklerine uygun çeşitliliğiyle bilinen bu balık, asma yaprağında pişirildiğinde ise unutulmaz bir tat sunar. Sardalyanın doğal lezzeti, asma yaprağının aromasıyla buluştuğunda, balık severler için mükemmel bir seçenek haline gelir. Bu tarifte, taze sardalyaların nasıl hazırlanacağını adım adım anlatıyoruz. Pratik ve lezzetli bu tarif, balık sofralarınızı
