Patlıcan, hem besleyici hem de çok yönlü bir sebzedir. Özellikle kızartıldığında, damakta yoğun ve lezzetli bir tat bırakır. Bugün sizlere, hummus, pesto ve cherry domates ile lezzetlendirilmiş baharatlı kızarmış patlıcan tarifi sunuyorum. Hem vegan hem de sağlıklı bir öğün arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Malzemeler: 1 adet büyük patlıcan 1 avuç cherry domates 2
Bal kabağı, yalnızca tatlılarda değil, ana yemeklerde de kullanılabilen oldukça besleyici bir sebzedir. Özellikle kış aylarında sofralara hem renk hem de lezzet katan bal kabaklı pilav, klasik pilav tariflerine yepyeni bir boyut kazandırıyor. Hafif tatlı aromasıyla damakta hoş bir tat bırakan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Bal kabaklı Pilavın Kökeni
Polvo à Lagareiro, Portekiz’in sahil bölgelerinde sıkça tüketilen lezzetli bir ahtapot yemeğidir. Zeytinyağı, sarımsak ve patatesle birlikte fırınlanan ahtapot, hem yumuşak hem de aromatik bir lezzet sunar. Deniz mahsulleri sevenler için Portekiz mutfağından gelen bu eşsiz tarif mutlaka denenmeli. Malzemeler: 1 büyük ahtapot (temizlenmiş) 4 adet orta boy patates 6 diş sarımsak (doğranmış) 100 ml
Piri Piri Tavuk, Portekiz mutfağının acı ve baharatlı tatları sevenler için harika bir lezzettir. Özel Piri Piri sosuyla marine edilip ızgarada pişirilen bu tavuk, hem pratik hem de lezzet dolu bir yemek sunar. Piri Piri sosu, Afrika’dan gelen baharatların Portekiz mutfağına kattığı enfes bir dokunuş olarak bilinir. Tarihçesi Piri Piri sosunun kökeni, 15. yüzyılda Portekizli
Arroz de Marisco, deniz mahsulleri sevenler için Portekiz mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Karides, midye, kalamar ve balık gibi malzemelerle yapılan bu pilav, risotto benzeri kıvamıyla zengin bir lezzet sunar. Portekiz sahil kasabalarının en popüler yemeklerinden biri olan Arroz de Marisco, hem özel akşam yemekleri hem de aile sofraları için idealdir. Malzemeler: 200 g karides (ayıklanmış)
Bacalhau à Brás, Portekiz mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Tuzlanmış morina balığı, ince kıyılmış patates, soğan ve yumurta ile hazırlanan bu tarif, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile Portekizlilerin favorilerindendir. Genellikle akşam yemeklerinde tercih edilen Bacalhau à Brás, hem evde hem de restoranlarda sıkça tüketilir. Malzemeler: 500 g tuzlanmış morina balığı (bacalhau) 3 adet
Yuvalama köfte, özellikle Gaziantep mutfağına özgü, büyük emek gerektiren ve nefis lezzetiyle sofraları şenlendiren geleneksel bir yemektir. Genellikle bayram sabahlarında veya özel günlerde yapılan bu yemek, yoğurtlu ve nohutlu çorba kıvamında bir ana yemek olarak servis edilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan yuvalama köfte, zahmetli yapımıyla bilinse de lezzetiyle tüm emeği fazlasıyla karşılar. Yuvalama
Kabak mücver, çıtır dışı ve yumuşak iç dokusuyla sevilen geleneksel Türk mutfağı lezzetlerinden biridir. Hafif ve besleyici olmasıyla bilinen bu tarif, kahvaltıdan ana öğünlere kadar her sofraya uyum sağlar. Yanında yoğurtlu sos veya sade olarak tüketildiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Bu yazımızda, en pratik ve lezzetli kabak mücver tarifini sizlerle paylaşacağız. Kabak Mücverin Kökeni ve
Nohutlu Tiritli Köfte, Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup özellikle Konya, Afyon ve Eskişehir mutfaklarında kendine özgü yorumlarıyla karşımıza çıkar. Yumuşacık köfteler, nohut ve ekmek tiridiyle birleşerek hem doyurucu hem de besleyici bir yemek sunar. Lezzeti kadar görselliğiyle de iştah kabartan bu tarifi evinizde kolayca deneyebilirsiniz. Tiritli Köftenin Kökeni ve Tarihçesi Türk mutfağında tirit, eski
Pecorino ravioli, dolgusu ve sosu için birçok farklı varyasyona sahip lezzetli bir İtalyan yemeğidir. İşte, pecorino peynirinin zengin aromasını ön plana çıkaran temel bir tarif: Malzemeler: Makarna Hamuru için: 3 su bardağı un 1 ¾ çay kaşığı tuz (yarısı hamur için, yarısı su için) 6 adet büyük yumurta (4 hamur için, 2 dolgu için) 4
Kıymalı Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Klasik Kokteyller Nar Ekşili Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Pratik Sahur Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Kore Mutfağı Özel Gün Yemekleri Yöresel Tatlılar Nedim Atilla Gaziantep Yemekleri Vegan Tarifler Yaz Yemekleri Defne Yaprağı Kıbrıs Mutfağı İstavrit Tarifleri Marinasyon Tarifleri Erzurum Mutfağı Öğle Yemeği Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sırları Doğu Anadolu Mutfağı Venedik Mutfağı Sefarad Mutfağı
