Nohut, Türk mutfağında fasulye ve mercimekle birlikte en çok kullanılan bakliyat türlerinden biridir. Humus gibi ünlü bir lezzetin ana malzemesi olan nohut, etli olarak da hazırlanarak sofralarımızda sıkça yer bulur. Besleyici ve doyurucu bu yemek, özellikle kış aylarında sıcacık ve lezzetli bir öğün sunar. İşte etli nohut yemeğinin detaylı tarifi ve püf noktaları. Etli Nohut
Kolokithokeftedes, yani kabak köfteleri, Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Bu lezzetli ve hafif yemeğin kökeni, Yunanistan’ın zengin tarım geleneği ve mevsimlik sebzelerin bolca kullanıldığı Akdeniz diyetine dayanır. Kabak, Yunanistan’da bolca bulunan ve pek çok yemekte kullanılan bir sebzedir. Kolokithokeftedes, kabakların mutfakta ne kadar çeşitli kullanılabileceğinin mükemmel bir örneğidir. Bu lezzetli köfteler, genellikle yaz aylarında,
Dolmadakia, Akdeniz mutfağının en özel hazinelerinden biridir. Zeytinliklerin serin gölgesinde saklanan bu lezzet, asma yaprağının zarif dokusunda gizlenmiş bir sır gibi durur. İçi pirinç veya kıyma ile zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış harçla dolu bu minik sarmalar, zeytinyağı ve limon suyunun eşsiz uyumuyla sofralara renk katar. Tarihi ve Kökeni Dolmadakia’nın kökeni, zengin bir tarih ve kültürel mirasa
Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biri olup, nohutun ve tahinin mükemmel uyumu ile karakterizedir. Ancak, bu tarifte klasik humusa benzersiz bir dokunuş ekleyerek, tatlı ve ekşi aromasıyla dikkat çeken ayvayı kullanıyoruz. Ayvalı humus, hem geleneksel hem de modern mutfakları birleştiren yenilikçi bir tarif olarak sofralarınıza farklı bir hava katacak. Ayvalı Humusun Kökeni ve
İmambayıldı, zeytinyağlı yemeklerin kraliçesi olarak bilinen, Osmanlı mutfağından günümüze taşınan eşsiz bir Türk yemeğidir. Bol zeytinyağı, taptaze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem lezzetiyle hem de hafifliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Adının hikayesi kadar tadı da dillere destan olan İmambayıldı, özellikle yaz sofralarının baş tacıdır. Tarihi ve Kökeni İmambayıldı’nın kökenleri Osmanlı mutfağına dayanır. Adı, yemeğin
Bamya, sağlıklı ve lezzetli tariflerin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle etsiz bamya yemeği, hafifliği ve kolay hazırlanışıyla sofralarınıza Akdeniz mutfağının taze esintilerini getirir. Protein, lif ve vitaminlerle dolu olan bu yemek, bamya sevmeyenleri bile cezbedebilir. İşte, bu klasik lezzetin detaylı tarifi ve faydaları! Malzemeler Ana Malzemeler: 500 g bamya (temizlenmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük
Bezelye yemeği, hem besleyici hem de hafif bir ana yemek olarak sofralarımızda sıkça yer alır. İçerisinde bulunan bezelye, havuç ve patates gibi sebzelerle vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir yemektir. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında taze bezelye ile yapıldığında lezzeti zirveye ulaşır. Pratik hazırlanışı sayesinde herkesin kolayca yapabileceği bu yemek, doyurucu olduğu kadar sağlıklı
Türk mutfağının çeşitli ve lezzetli dolma tarifleri arasında yer alan mantar dolması, lezzetin sıradışı bir buluşması olarak sofralarımıza konuk oluyor. Büyük ve etli mantarların, zengin iç harçlarla doldurulmasıyla hazırlanan bu özel tarif, meze olarak veya ana yemek olarak sunulabilir. İşte bu enfes mantar dolmasının yapılışı: Tarif: Mantar Dolması Malzemeler: 500 gram büyük mantar 1 su
Mükemmel bir dolma yapmak istiyorsanız dolma harcı da mükemmel olmalı. Zeytinyağlı dolma tariflerinizde kolaylıkla kullanabileceğiniz enfes bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1
Yazın taze lezzetleri arasında yer alan barbunya, özel sosuyla pişirildiğinde sofralarınıza hem sağlık hem de renk katar. Malzemeler ve Yapılışı: Malzemeler: 2 su bardağı barbunya 1 su bardağı kuru fasulye 1 büyük boy soğan, ince doğranmış 3 diş sarımsak, ezilmiş 2 adet domates, kabukları soyulup doğranmış 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası
Sağlıklı Beslenme Mantarlı Tarifler Fesleğenli Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Klasik Kokteyller Nar Ekşili Tarifler Mercimekli Tarifler Orta Doğu Mutfağı Elmalı Tarifler Palamut Tarifleri Enginarlı Tarifler Kuru Soğanlı Tarifler Pancarlı Tarifler Sağlıklı Tarifler Körili Tarifler Sote Tarifleri Pırasalı Tarifler Karnabaharlı Tarifler Vegan Tarifler Yaz Yemekleri Susamlı Tarifler Kereviz Yemekleri İran Mutfağı Sefarad Mutfağı Doğu Anadolu Mutfağı
