
Gremolata: Lezzetli ve Sağlıklı Bir İtalyan Sosu
Gremolata, İtalyan mutfağında kullanılan ve genellikle et ve balık yemeklerine eşlik eden, taze maydanoz, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir sostur. Bazı tariflerde kapari, zeytin ve soğan da eklenebilir. Gremolata, yemeğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirmek için kullanılır. Gremolata’nın Kökeni: Gremolata’nın kökeni Lombardiya, İtalya’ya dayanmaktadır. 16. yüzyıldan beri tariflerde yer aldığı bilinmektedir. Orijinal tarifte