
Bagel: Yumuşak ve Çıtır Ekmek Halkası
Bagel, kökeni Doğu Avrupa’ya dayanan, ancak özellikle New York ile özdeşleşmiş simit benzeri bir ekmektir. Yoğun dokusu ve hafif çıtır kabuğuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Geleneksel olarak önce haşlanıp sonra fırınlanarak hazırlanır, bu da ona kendine özgü yoğunluğunu kazandırır. Bagelin Kökeni ve Tarihi Bagel’in kökeni 17. yüzyıl Polonya’sına dayanır. Yahudi göçmenler tarafından Amerika’ya taşınmış ve