İspanyol Tapas Mutfağı’nda sıklıkla kullanılan sardalyanın yerine Karadeniz’in meşhur hamsileriyle hazırlanan bu tarif, deniz lezzetini sofranıza taşıyor. Çıtır çıtır hamsiler, zeytinyağı, sarmısak, rezene ve limon ile bir araya gelerek lezzet şöleni sunuyor. Malzemeler: 1/2 kg temizlenmiş hamsi 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 demet maydanoz 4 – 5 diş sarmısak 1 adet limon 1 adet chili
Kalkan balığı, denizlerimizin en lezzetli sakinlerinden biridir ve ızgarada pişirildiğinde harika bir biftek lezzeti sunar. Özellikle hardal sosuyla birleşen ızgara kalkan, sofralarınıza farklı ve zengin bir tat katacaktır. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtacak bu özel tarif: Malzemeler (4-6 kişilik): 4-6 adet kalkan bifteği (Yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) 50 gr tereyağı Tuz ve çekilmiş karabiber
Patates, pratik ve lezzetli yemeklerin vazgeçilmez malzemelerinden biri olarak mutfağımızda her zaman bulunur. İşte bu sefer patatesin tadını enfes bir börek tarifinde çıkaracağız. Patatesli börek, hem yapımı kolay hem de tadıyla herkesi mutlu edecek bir atıştırmalık veya yan yemek seçeneği sunuyor. Malzemeler: 3 adet yufka 4-5 adet patates 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri 1
Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan Konfa Fırın Kebabı, zengin içeriği ve eşsiz tadıyla sofralara şölen vaat ediyor. Kuzu etinin aroması, kuyruk yağının verdiği derin tat ile birleşerek, her lokmada unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinde sevdiklerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacak. Tarif: Malzemeler ve Hazırlanış Malzemeler: 4500
İzmir’in Geleneksel Lezzeti: Boyoz İzmir, Türkiye’nin tarihi ve kültürel zenginliğiyle öne çıkan bir şehri olmanın ötesinde, lezzetleriyle de meşhurdur. İzmir mutfağı, birbirinden özel tatlarıyla damakları şenlendirir. İşte bu yazımızda, İzmir’in unutulmaz lezzetlerinden biri olan “Boyoz”un hikayesine ve tarifine yakından bakacağız. Boyoz Nedir? İzmir’de özellikle kahvaltılarda tercih edilen boyoz, kökeni Sefarad Yahudileri’ne dayanan bir lezzettir. İspanyolca’da
Çırağan Amatör Meze Yarışması’nda birincilik ödülü kazanan Ayşe Gengönül’ün “Deniz Mahsullü Dolma” mezesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu özel tarif, deniz ürünlerinin lezzetini beyaz lahana yaprakları ile harmanlıyor ve sofranıza özel bir lezzet sunuyor. Malzemeler (4-6 kişilik): 1 adet küçük boy beyaz lahana 1 bardak pirinç 1 bardak ayıklanmış karides 1 bardak fileto balık (levrek, mezgit,
Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitliliğiyle ünlüdür. Ancak bazen klasik tariflerin dışına çıkmak ve yeni tatlar denemek istersiniz. İşte tam da bu noktada “Kırmızı Biber Dolması Salata” devreye giriyor. Geleneksel bir lezzet olan biber dolmasının salata versiyonu, sofralarınıza yeni bir tat getiriyor. Malzemeler: 4 adet kırmızı biber 2 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı beyaz
Balık severler için farklı bir deneyim arayanlar için harika bir seçenek: Balık Köftesi! Farklı balık çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, sofralarınıza denizin lezzetini getiriyor. Hem lezzetli hem de pratik olan balık köftesi, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketiliyor. Malzemeler: 500 gr balık filetosu (Mevsimine göre palamut, hamsi, mezgit, uskumru, kefal vs. olabilir)
Lokum kek, adını aldığı lokum gibi ağızda eriyen yapısıyla bilinir. Bu tarifte kekin nemli ve yumuşak yapısı, kakao sosu ve hindistan cevizi ile bütünleşerek tatlı bir deneyime dönüşüyor. İster çayın yanında isterse hafif bir akşamüstü atıştırmalığı olarak, lokum kekin eşsiz lezzetini keşfetmeye hazır olun. Lokum Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler Kek İçin: 3 yumurta
Limonlu Sorbe: Limonun Ferahlatıcı Lezzeti Sıcak yaz günlerinde serinlemek ve tatlı bir mola vermek için limonlu sorbe harika bir seçenektir. Hafif, ferahlatıcı ve lezzet dolu bu tatlı, limonun taze ve ekşi tadını sevenler için idealdir. İşte limonlu sorbe tarifimiz: Malzemeler (4 kişilik): 2,5 su bardağı su 2 limonun rendelenmiş kabuğu 1 su bardağı pudra şekeri
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Tava Tarifleri İngiliz Mutfağı Frambuazlı Tarifler Sağlıklı Tarifler Cheesecake Tarifleri Ömür Akkor Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Hamsi Tarifleri Yöresel Tatlılar Geleneksel Türk Mutfağı Sütlaç Tarifleri İstavrit Tarifleri Kültürel Yemekler Kış Tatlıları Proteinli Tarifler Marinasyon Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Turta Tarifleri Oktay Usta
