Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti dibek kahvesi, turizmde tek başına cazibe unsuru oluşturuyor. Ege’de, Türk ve Rum kültürünün ortak lezzeti olan “dibek kahvesi”nin yaşatıldığı Foça’nın Kozbeyli köyü, yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri oldu. Kozbeyli’de yaşatılan asırlık “dibek kahvesi” geleneği, köye gelen yerli ve yabancı turistler tarafından yeniden keşfedildi. Doğası, bozulmamış mimari yapısı,
Türk kahvesinin her şeyi özel. Kokusu, pişirilmesi, sunumu, yanında ikram edilenler ve törenle içimi de dahil. Yemen üzerinden İstanbul’a gelen kahvenin eski adı da tahmis. Bu kahve bizde köklü bir kahve kültürü geleneği yaratmakla kalmadı, kahvenin Avrupa’ya yayılmasına da önayak oldu. 20. yüzyılda çay Türkiye’de çok tüketilmeye başlandı. Ama kahve, asıl milli içeceğimiz olarak yerini
Evde domates nasıl yetiştirilir sorusu aslında pek çok sorununuza da cevap verecek cinsten. Özellikle kolay bir şekilde domates yetiştirebildiğinizi bilseydiniz bizce şimdiye kadar hiç beklemez, kendi domateslerinizi kendiniz yetiştirirdiniz. Bu kadar kolay olduğundan bahsettik ancak aklınıza hemen uygulanmayan yöntemler gelmesin. Denedikten sonra mutlaka bizimle yorumlarınızı paylaşın. İşte evde domates yetiştirmenin püf noktaları Öncelikle bir domatesi
Kahve kültürünün yaygınlaşması önündeki en büyük engellerden biri, kahvede tazelik bilincinin henüz yeterince yerleşmemiş olmasıdır. Tazelik, kahve deneyiminin kalitesini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Ancak bu bilincin eksikliği, kahve ile yeni tanışanların olumsuz deneyimler yaşamasına ve kahveyi yanlış tanımasına neden olurken, taze kahveye değer verenlerin de kaliteli ürünlere erişimini zorlaştırmaktadır. Kahvede Tazelik Süresi Kavrulmuş Kahve
Tatlı patates, turuncu, mor ve beyaz gibi çeşitli renklerde bulunabilen, yer altında büyüyen bir kök sebzesidir. İsminden de anlaşılacağı üzere, tatlı bir lezzete sahiptir ve pişirildiğinde bu tat daha da belirginleşir. Besleyici değerleriyle dikkat çeken tatlı patates, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilir. Tatlı Patatesin Tarihçesi Tatlı patatesin kökeni, Amerika kıtasına dayanır
Akdeniz ve ege yemek kültürü ile ilgili yazımızın ilk kısmını hemen buradan bulabilirsiniz. Şimdi geldik ikinci bölümüne. Bu bölgede yer alan ülkelerin ortak yemek kültürünü incelerken ilk işlediğimiz konu mezelerdi, yaklaşık 40-45 çeşit ortak ürün tespit etmiştik. Şuanda da ortak tariflere sahip ana yemekleri inceleyeceğiz. Bu esnada mutfaklarında kullanılan sebze, baharat, bakliyatlarında neler olduğunu görmekte
Pavurya ve Diğer Yengeç Türleri: Denizlerimizin Lezzetli Kabukluları Denizlerimizin lezzetli kabuklularından bahsedeceğiz: Yengeçler. Özellikle Ege ve Akdeniz’de bolca rastlanan ve mutfaklarımızda sıkça tercih edilen Pavurya (Cancer pagurus) başta olmak üzere, yengeç türlerinin özelliklerine, yaşam alanlarına ve ekonomik değerlerine yakından bakacağız. Yengeç Türlerinin Karakteristik Özellikleri Pavurya (Cancer pagurus) Pavurya, beyaz ve lezzetli etiyle tercih edilen en
Biber, sofralarımızı süsleyen ve yemeklere lezzet katan bir sebzedir. Çeşitli renk ve tatlarıyla mutfakta çok yönlü kullanım imkânı sunan biber, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Bu yazıda, biberin çeşitlerini, sağlık faydalarını ve mutfakta nasıl kullanılabileceğini keşfedeceksiniz. Biber Çeşitleri ve Özellikleri Biber, birçok farklı çeşidi olan bir sebzedir ve her birinin kendine özgü özellikleri vardır. İşte
Akdeniz ve Ege yemek kültürü için hazırladığımız ilk iki yazıdan sonra da son ve üçüncü bölüm. Koca bir yemek kültürünü sizler için bütünledik. İlk Yazımız İçin Tıklayın İkinci Yazımız İçin Tıklayın Bu bölgede yer alan ülkelerin ortak yemek kültürünü incelerken ilk işlediğimiz konu mezelerdi, daha sonra ana yemekleri ve şimdide tatlıları inceleyeceğiz. Bu esnada tatlı
Yemek şölenine dönüşen iftar sofralarına Türk Kahvesi keyif katıyor. Kadifemsi köpüğü sayesinde damakta en uzun süre tadını bırakan kahve, orucunu yeni açanlara dinamizm veriyor. Ramazan sofrasında kahve içmek Türk halkı için keyiften öte anlam taşıyor. Türkler tarafından keşfedilen “Türk Kahvesi”nin özel tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği bulunuyor. Zihin açıcı,
Yöresel Yemekler Antioksidanlı Tarifler Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Sos Tarifleri Bağışıklık Sistemi Baharatlı Yemekler Smoothie Tarifleri Mercimekli Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Izgara Et Tarifleri Gastronomi C Vitamini Naneli Tarifler Izgara Balık Tarifleri Barbunya Tarifler Lüfer Tarifleri Sardalya Tarifleri Ricotta Peynirli Tarifler Omega 3 Çipuralı Tarifler Dil Balığı Tarifleri Kakuleli Tarifler Mozzarella Peynirli Tarifler zarga
