fbpx

FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Gurmelerden

pastırma
Gurmelerden

En meşhur iftariyelik: Pastırma

Pastırma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve uzun bir tarihe sahiptir. Geleneksel olarak kırmızı etin tuzlanması, baharatlanması ve kurutulması ile hazırlanır. Kendine has aroması ve çeşitliliği ile sofralarımızda özel bir yere sahiptir. Bu yazıda, pastırmanın çeşitlerinden ve onunla hazırlayabileceğiniz yemeklerden bahsedeceğiz. Pastırmanın Tarihçesi Pastırmanın kökeni, Orta Asya’ya ve Türk göçebe kültürüne dayanmaktadır. Atalarımız, eti

Devamını Oku »

Yerli Malı Haftası: Geçmişten Geleceğe Bir Hatırlatma

Yerli malı, yurdun malı, herkes onu kullanmalı! Türkiye’de pek çok kişinin hafızasında yer eden Yerli Malı Haftası, mevsim meyvelerine bürünmüş çocukların şiirlerle kutlama yaptığı eğlenceli ve anlamlı bir gelenektir. Özellikle 12-18 Aralık arasında kutlanan bu hafta, Amasya elmasından Finike portakalına kadar mevsim meyvelerinin, yerli yemişlerin ve kuruyemişlerin başrolde olduğu keyifli bir etkinlik olarak hatırlanır. Yerli

Devamını Oku »
Gurmelerden

Ayvalık Şeytanın Kahvesi’nin koruk şerbeti

Ayvalık’ta yer alan Şeytanın Kahvesi, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde bulunan bu şirin ve tarihi kasabanın en bilinen mekanlarından biridir. Şeytanın Kahvesi, özellikle koruk şerbeti ile tanınır. Koruk, henüz olgunlaşmamış üzümün ekşi meyvesidir ve bu meyveden yapılan şerbet, Ayvalık ve çevresinde geleneksel bir içecek olarak kabul edilir. Koruk şerbeti, ferahlatıcı ve ekşi bir tada sahip olup, sıcak

Devamını Oku »
Gurmelerden

Béchamel Sos: Fransız mı, İtalyan mı, Yoksa Türk Mü?

Béchamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Beyaz sos olarak da bilinen bu sos, un ve süt karışımının pişirilmesiyle hazırlanır. Makarna sosu, lazanya sosu, graten sosu ve kremalı çorbalarda kullanılabilir. Béchamel sos tarıfı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Peki, béchamel sosun kökeni nedir? Bu sorunun net bir cevabı yok. Fransızlar ve İtalyanlar bu sosun

Devamını Oku »
Mantının Global Yolculuğu ve Türk Mutfağındaki Yeri
Yemek Kültürü

Mantının Global Yolculuğu ve Türk Mutfağındaki Yeri

Mehmet Yaşin’in Mantı Üzerine Kaleme Aldığı Yazıdan İlhamla Hamur, kıyma, sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ… Bu birleşimin damaklarda unutulmaz bir tat bırakması tesadüf değil. Türk mutfağının klasiklerinden biri olan mantı, sadece Türkiye’de değil, dünyanın dört bir yanında farklı isimler ve yorumlarla karşımıza çıkıyor. Şimdi, bu lezzetli yemeğin tarihi yolculuğuna çıkalım ve global çeşitlerini keşfedelim. Mantıya

Devamını Oku »

Ramazanla bütünleşen bir tat: Güllaç

Ramazan ayı geldi mi aklıma hep çocukluğum gelir… İftar saatine yakın sokakta tablalar içinde satılan pideler, pastane vitrininde gördüğüm süt içindeki üzeri narla süslenmiş güllaç tatlısı ve hurma…. Ben insanlar gibi yemeklerinde bir hikayesi olduğuna inanırım ve hikayesini bildiğim tatları başka bir keyifle de yerim. Bu yazımda size Osmanlıdan günümüze kadar uzanan Güllaç tatlısının hikayesini

Devamını Oku »
Raika Restoran: Türk Mutfağının Lüksle Buluştuğu Yer
Gurmelerden

Raika Restoran: Türk Mutfağının Lüksle Buluştuğu Yer

İstanbul’un kalbi Taksim’de, The Marmara Taksim’in 20. katında açılan Raika Restoran, Türk mutfağını modern bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Muhteşem Boğaz, Adalar, tarihi yarımada ve Haliç manzarasına sahip bu çatı katı restoranı, lezzet ve görsel şöleni bir arada sunuyor. Raika, Doors Grubu tarafından yönetiliyor ve “Türk” anlamına gelen adıyla geleneksel Türk mutfağını vurguluyor. Türk Mutfağına Özgü

Devamını Oku »

Maslak’ta eşsiz Ege tatları

Maslak denince akla gökdelenler, ofisler ve iş adamları gelir. Eğlence ve lezzet durakları ise bu semtten uzakta aranır. Fakat bu algıyı yıkmaya hazır bir mekan var: Ege’de Maya. Ege’de Maya, Nazmi Akbacı İş Merkezi’nin arkasında yer alan ve sizi Ege kasabalarına ışınlayan bir mekan. Mavi-beyaz dekorasyonu ile sanki Yunanistan’da ya da Alaçatı’daysınız gibi hissediyorsunuz. Mekanın

Devamını Oku »

Alaçatı’da Lezzet Durakları: 2024 Güncel Rehberi

Alaçatı, bu yaz da en çok ilgi çeken tatil kasabalarından biri olmaya aday. Lezzet meraklıları için de önemli bir destinasyon olan Alaçatı’da son yıllarda “fine-dining” kategorisine giren birçok restoran açıldı. Bu da kasabanın havasını daha da yükseltiyor. Bu yaz Alaçatı’da lezzet durakları arayanlar için kapsamlı bir rehber hazırladım: Yüksek Kaliteli Lezzet Durakları: L’Escargot: Genç şef

Devamını Oku »
Gurmelerden

Yıllanmış şarapla eşdeğer bir ada: Cunda

Tarihi ve Doğal Güzellikler: Cunda Adası, Ege Denizi’nde yer alan ve tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve lezzetli mutfağı ile öne çıkan bir ada. Dar sokakları, taş evleri ve Rum kiliseleri ile geçmişe yolculuk yapmanızı sağlıyor. Adaya vardığınızda sanki zaman durmuş gibi hissediyorsunuz. Mezeler: Cunda’nın mutfağı da adanın tarihi kadar zengin. Her restoranda kendine özgü tariflerle

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Sağlıklı Beslenme Yemek Kitapları Ramazan Yemekleri Kıymalı Tarifler Orta Doğu Mutfağı Fransız Tatlıları Elmalı Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Geleneksel Tatlı Tarifleri Gastronomi Krep Tarifleri Sote Tarifleri Mutfak Kültürü Vegan Tarifler Yaz Yemekleri Omega 3 Vedat Milor Rum Mutfağı Saray Mutfağı Mehmet Yaşin Deniz Börülcesi Tarifleri Boşnak Mutfağı Muffin Tarifleri Türk Tatlıları Fine Dining

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Gurmelerden kategorisi, yemek dünyasının usta isimlerinden ilham almanızı sağlar. Ünlü şeflerin tarifleri, yemekle ilgili deneyimleri ve mutfakla ilgili ilginç hikayeler burada bulunur. Mutfak dünyasının önde gelen isimlerinden ilham almak için bu kategoriye göz atın.