Rus mutfağı, zengin tarihi ve çeşitliliği ile dünya mutfağının önemli bir parçasını oluşturur. Bu yazıda, Rus mutfağının tarihini, geleneksel yemeklerini, içeceklerini, püf noktalarını ve sık sorulan sorularını en detaylı şekilde keşfedeceğiz. Rus Mutfağının Tarihi Rus mutfağının kökenleri, Rus İmparatorluğu ve Rus Ortodoks Kilisesi’nin etkisiyle şekillenmiştir. Ayrıca komşu ülkelerin (örneğin Ukrayna ve Polonya) mutfağı da Rus
Güllaç Yapımında İşinize Yarayacak Püf Noktaları Ramazan ayına saatler kala sofraların vazgeçilmez tatlısı güllaç, tatlıcılarda yerini almaya başladı. İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç, mükemmel bir güllaç yapmanın püf noktalarını içeriyor. Bu lezzetli tatlıyı hazırlarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin. Ramazan ayının yaz ortasına denk geldiği 2014 yılında, iftar sofralarında hafif
Şalgam suyu, Türkiye’de özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde popüler olan, fermente edilmiş bir içecektir. Bu içeceğin tarihi, çok eski zamanlara dayanır ve Osmanlı dönemine kadar uzanabileceği düşünülmektedir. Şalgam suyu, genellikle şalgam, mor havuç, buğday ekmeği mayası, su, tuz ve bazen de çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. Fermentasyon süreci sayesinde probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemi
Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan Gaziantep, sadece sanayisi ve ticari hayatıyla değil, aynı zamanda eşsiz bir mutfak kültürüyle de tanınır. Gaziantep mutfağı, kebap, baklava ve fıstıkla sınırlı olmayan, mevsimine göre meyve, sebze, tahıl, baharat ve salçaların ustalıkla harmanlandığı sağlıklı tencere yemeklerini içeren zengin bir mutfaktır. Burada yemeğin kalitesi ve lezzeti kadar, yemeği pişiren kişinin becerisi ve
Kırmızı Turp: Sağlığınıza Getirdiği 6 Harika Fayda Kırmızı turp, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bu küçük kök sebze, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığımıza olan olumlu katkılarıyla da önemli bir rol oynar. İşte kırmızı turpun sağlığımıza sunduğu altı harika fayda: 1. Sindirim Dostu: Kırmızı turp, lif bakımından zengindir, bu da sindirim sistemimiz için son derece
Dünya nüfusunun dörtte üçünün beslenmesinin temel bileşeni olan pirinç, çoğunlukla bütün halde tüketilen tek tahıl çeşididir. Pirinç, karbonhidrat miktarı bol olduğu için, vücuda yakıt sağlar ve beynin normal işleyişine yardımcı olur. Her yaştan insanın büyük bir iştahla tükettiği pirinç; küresel insan nüfusunda kişi başına enerjinin yaklaşık %21’ini ve proteinin %15’ini sağlamaktadır. USA Rice Federation verilerine
Cumartesi ve pazar sabahları kahvaltısı, birçok aile için haftanın en özel öğünüdür. Tüm ailenin bir araya geldiği bu kahvaltılarda, günlük koşuşturma temposundan uzaklaşıp keyifli vakit geçirmek ve lezzetli yiyeceklerle güne başlamak mümkündür. Bu yazımızda, hafta sonu kahvaltılarınıza renk katacak iki özel tarif sunacağız: Hamur Yatağında Yumurta ve Pankek. Hamur Yatağında Yumurta: Sunumuyla Göz Kamaştıran Lezzet
30 yılı aşkın süredir sıra dışı ve özgün lezzetlerin yaratıcısı Daniel Colagrossi, yepyeni yemek tariflerinin yer aldığı “Alafranga Türk Sofrası” kitabıyla karşımızda! Bu kitap, Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini Fransız saray mutfağının teknikleriyle harmanlayarak sofralarımıza taşıyor. Alafranga Türk Sofrası’nda Neler Var? Sıcak ve soğuk başlangıçlar Lezzetli çorbalar Etli ve balıklı ana yemekler Ağız sulandıran
Deniz Gürsoy‘un kaleminden çıkan Sohbetin Bahanesi Kahve, kahvenin yüzyıllardır süren ve hiçbir yasağa boyun eğmeyen tutkulu hikayesini anlatan keyifli bir kitap. Yazar, kahvenin sadece bir içecek olmadığını, aynı zamanda bir kültür, bir gelenek ve bir yaşam biçimi olduğunu da vurguluyor. Kitapta kahvenin tarihi, kahvehane kültürü, kahve falı, farklı kahve türleri ve yapılışları, ünlü kahve tiryakileri
Cemal Süreya’nın ‘Mutluluğun kahvaltıyla bir ilgisi var,’ dizesinin hiç de boşuna olmadığını, kendinizi ekmek, bal ve kaymağın uyumuna bırakınca anlıyorsunuz. 1 Ocak sabahı saat 8.05’te telefonuma arka arkaya gelen dört SMS ile yeni yıla merhaba dedim. İlkinin sesini duyunca “Uyu oğlum Arda,” dedim. İkincisinde “Boşver,” üçüncüsünde “N’oluyor yahu?” derken dördüncüsünde kötü bir şey mi oldu
Yemek Kitapları Klasik Kokteyller Kıymalı Tarifler Fransız Tatlıları Geleneksel Tatlı Tarifleri Mutfak Kültürü Kore Mutfağı Kızılcık Sulu Tarifler Puding Tarifleri Yöresel Tatlılar Nedim Atilla Vegan Tarifler Geleneksel Türk Mutfağı Vedat Milor Gaziantep Yemekleri Kıbrıs Mutfağı Potasyum İçeren Tarifler Öğle Yemeği Tarifleri Ebru Omurcalı Pişirme Teknikleri Boşnak Mutfağı Tolunay Sandıkçıoğlu Sefarad Mutfağı Doğu Anadolu Mutfağı Mutfak Aletleri
