Yemek Kültürü

Chèvre peyniri, Fransızca’da “keçi” anlamına gelen adıyla, keçi sütünden yapılan bir peynirdir. Hafif, keskin ve aromatik tadıyla bilinen bu peynir, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çeşitli kıvam ve olgunlaşma sürelerine sahip olan Chèvre peyniri, taze ve yumuşak dokudan, sert ve keskin bir lezzete kadar farklı formlarda bulunabilir. Taze Chèvre peyniri, salatalardan, mezelere kadar pek

Comté peyniri, Fransa’nın doğusunda yer alan Jura bölgesine özgü, sert ve zengin aromalı bir peynirdir. Özellikle kaliteli inek sütünden yapılan bu peynir, uzun süre olgunlaştırılarak derin ve kompleks tatlar kazanır. Fındıksı ve hafif meyvemsi notalara sahip olan Comté, sofralarda hem tek başına tüketilebileceği gibi hem de yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir peynir olarak bilinir. Tarihçesi