Yazar: Binnur Akhun Önen Yayınevi: İnkilap Kitabevi Basım Yılı: 2007 Tanıtım: Taze Ekmekler Sıcak Öyküler, ekmek yapımını sadece bir tarifler listesinden öteye taşıyarak, lezzetli ekmeklerin hikayelerini anlatan sıcacık bir kitap. Yazar Binnur Akhun Önen, lisedeki matematik öğretmeninin ilham verici sözlerinden yola çıkarak, ekmek yapımındaki ustalığını ve tutkusunu bu eserde okurlarıyla paylaşıyor. Kitap, yedi bölümden ve
Prof. Zeki Tez’in “Lezzetin Tarihi” adlı eseri, okurları sofralarımıza gelen gıdaların ve içeceklerin büyüleyici hikayeleriyle dolu bir serüvene çıkarıyor. Bu kitap, sadece bir yemek kitabı olmanın ötesinde, mutfak kültürümüzün kökenlerini ve tarihsel değişimlerini anlatan bir başyapıt. Yazar, patates, domates, pirinç, makarna, zeytinyağı, sirke, tuz, şeker, kahve ve çay gibi temel gıdaların sofralarımıza nasıl ulaştığını inceliyor.
Türkiye’den sonra en fazla Türk restoranına ev sahipliği yapan Almanya, bu kültürel zenginliği şimdi bir kitapla kutluyor. “Almanya’da Rakı Keyfi – Türk Restoranları Rehberi”, Türk mutfağının Almanya’daki yarım asırlık serüvenini anason kokusunun rehberliğinde anlatıyor. Kitap, Ülkühan Zekioğlu tarafından kaleme alınmış ve Overteam Yayınları tarafından 2013 yılında Türkçe ve Almanca olarak yayımlanmıştır. Türk Mutfağı Almanya’da Türklerin
“İnsanın hayatının yemek ve içmekle kaim olduğu için yemek pişirmeyi öğrenmek herkes için büyük saadettir.” sözleriyle başlayan Mükemmel Yemek Kitabı, sadece lezzetli tarifler sunmakla kalmayıp, Anadolu mutfağının kadim geleneklerini ve kaybolmaya yüz tutmuş hazinelerini de korumaya çalışıyor. Kitap Bilgileri: Yazar: Vağinag Pürad Çevirmen: Takuhi Tovmasyan Yayınevi: Aras Yayıncılık Basım Yılı: 2015 (ilk basım 1926) Sayfa
Elif Edes Tapan’ın yazdığı “Afrodizyak Yemekler: 44 Tabak Aşk” kitabı, afrodizyak gıdalar ile hazırlanmış pratik, lezzetli ve etkileyici tarifler sunuyor. Kitap, 72 tarif ve afrodizyak gıdalar ile ilgili bilgiler içeren iki bölümden oluşuyor. 44 Tabak Aşk: Kitabın ilk bölümü “44 Tabak Aşk”, 44 afrodizyak gıda ile hazırlanmış lezzetli tarifler içeriyor. Her tarif, özel bir menü
Gastronominin başkenti olarak anılan Gaziantep, zengin mutfak kültürü ve binlerce yıllık geçmişiyle Türkiye’nin gurur kaynağıdır. Ancak bu benzersiz mutfak, bugüne dek böyle kapsamlı bir yazılı çalışmayla belgelenmemişti. Tahir Tekin Öztan’ın öncülüğünde hazırlanan “Gaziantep Mutfağı”, yerel tatları koruma altına alan ve dünya mutfak kültürüne tanıtmayı amaçlayan eşsiz bir eser olarak okuyucularla buluşuyor. Kitabın Oluşum Süreci: Tarihe
Belit Şaka‘nın çevirisiyle Türkçemize kazandırılan Gerhard Rekel‘in Kahve Kokusu romanı, kahveye dair bildiklerimizi sorgularken, modern yaşamın hızlı akışına ve tüketim çılgınlığına dair eleştirel bir bakış açısı sunuyor. Bir komplo teorisi üzerine kurulu sürükleyici kurgu, okuru kahvenin karanlık yüzüne ve bu keyifli içeceğin ardındaki gizemli dünyaya sürüklüyor. Kahvenin Karanlık Yüzü: Roman, Hans Broni adında kahvede tutkulu
Ünlü şef Murat Bozok, İstanbul’un gastronomi sahnesinde iz bırakan restoranı Mimolett ile elde ettiği deneyimlerini ve mutfak tutkusunu, eşsiz bir üslupla kaleme aldığı kitabında okuyucularla paylaşıyor. Bu eser, yemek kültürüne ilgi duyan ve profesyonel mutfaklara adım atmayı hayal eden herkes için ilham kaynağı niteliğinde. Aşçılık: Bir Tutkunun Hikayesi Murat Bozok, aşçılığı yalnızca bir meslek olarak
Doğanın Cömert Sofrası: Kaz Dağları’ndan Lezzetler Zeytinbağı, Türkiye’nin en güzel yemeklerini sunan otellerden biri olarak ün kazanmıştır. Şef Erhan Şeker, aylar süren titiz bir çalışmayla Zeytinbağı’nın enfes tatlarını “Kaz Dağları’ndan Bir Lezzet Öyküsü, Zeytinbağı” kitabında bir araya getirmiş. Bu kitap, sadece lezzetli tarifler sunmakla kalmayıp, Kaz Dağları’nın eşsiz yemek kültürüne de ışık tutuyor. Yemek Kültürünün
Anadolu’nun Lezzet Harmanı ve Dostların Tarifleri ile Bir Barış Sofrası Aynur Tartan’ın kaleminden çıkan “Bak Mutfakta Barış Var” kitabı, sadece lezzetli yemek tarifleri sunmanın ötesinde, barışa ve dostluğa dair anlamlı mesajlar da içeriyor. Anadolu’nun zengin mutfak kültüründen derlenen birbirinden lezzetli tarifler, dostların katkılarıyla harmanlanarak barışın sofrasında buluşuyor. Yazarın Kaleminden Barışın Tanımı Kitap, yazarın barışa dair
Yöresel Yemekler Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Yemek Kitapları Kebap Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Orta Doğu Mutfağı Tava Tarifleri Gurmelerden Tarifler Palamut Tarifleri Gastronomi Naneli Tarifler Mutfak Kültürü Güneydoğu Anadolu Mutfağı Vedat Milor Saray Mutfağı Rum Mutfağı Mehmet Yaşin Ermeni Mutfağı Türk Tatlıları Suriye Mutfağı Orta Anadolu Mutfağı Trabzon Mutfağı Rakı Sofrası Edirne Mutfağı
