Susamlı Halkanın Tılsımı, Artun Ünsal tarafından yazılan ve 2010 yılında ilk kez yayınlanan bir çocuk romanıdır. Kitap, İstanbul’da yaşayan ve simit satıcılığı yapan bir çocuğun hikayesini anlatıyor. Hikaye, İstanbul’un tarihi ve kültürü ile harmanlanmış bir macera ve gizem ögeleri içeriyor. Konu: Romanın kahramanı, Eminönü’nde simit satan 12 yaşındaki Ali’dir. Ali, her gün sabah erkenden kalkar
Gurmenin Son Yemeği, Muriel Barbery tarafından yazılan ve 2008 yılında ilk kez yayınlanan bir romandır. Kitap, ömrünün son gününde, çocukluğunun ilk tadını hatırlamaya çalışan bir gurmenin hikayesini anlatıyor. Hikaye, gurmenin geçmişine, aşklarına ve pişmanlıklarına dair anılarla örülüdür. Konu: Romanın kahramanı, Paris’te yaşayan ve hayatını yemeğe adamış bir gurme olan Jean-Baptiste Grenouille’dir. Grenouille, kusursuz bir koku
Farklı dillere çevrilerek dünya çapında 2 milyondan fazla satan yemek kitapları serisi, Çekmece Yayınları ile artık Türkiye’de! Bu özel tasarımlı kitaplar, mutfak tutkunlarının ilgisini çekecek yaratıcı bir anlayışla sunuluyor. İlham Veren Tasarımlar Serinin ilk kitapları arasında yer alan Pizza, Makarna ve Tart ve Turta, tariflendirdikleri yemeklerin biçimine bürünen eğlenceli bir tasarıma sahip. Ayrıca bu seriye
Ünlü gurme Vedat Milor, dostlarının tavsiyeleri ve izleyicilerinin önerileriyle harmanladığı “İstanbul 100 Lokanta” adlı kitabıyla, lezzet düşkünlerine İstanbul’un zengin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı sunuyor. Esnaf lokantalarından meyhanelere, dünya mutfağından balıkçılara kadar uzanan 100 farklı adres, bu kapsamlı rehberde detaylıca ele alınıyor. Kitap Hakkında Milor, İstanbul’un dört bir yanından, her bütçeye ve damak tadına uygun lokantaları
Ünlü restoran zinciri İkbal, 90. kuruluş yıldönümünü kutlamak için hazırladığı özel kitapta, Osmanlı Saray Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerini günümüze taşıyor. 34 seçkin yemek tarifinden oluşan bu eser, Türk mutfağına yön veren Saray Mutfağı’nın zengin mirasını okurlarıyla buluşturuyor. Kitabın İçeriği Bu özel kitap, Osmanlı Sarayı’nda yemek kültürünü ve sofra adabını tarihsel bir perspektifle ele alıyor. Saray Mutfağı’nın
Aile Sofrası, Nadir Kitap tarafından 1978 yılında basılan ve N. İskit, Ü. Somer ve A. Uzman tarafından Türkçeye çevrilen bir yemek kitabıdır. Kitap, 223 sayfadan oluşur ve karton kapaklıdır. Kitabın içeriği: Aile Sofrası, birbirinden lezzetli ve geleneksel Türk yemeklerinin tariflerini içeren kapsamlı bir kaynaktır. Kitapta yer alan tarifler, kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlılardan mezelere kadar geniş
Yazar ve yemek kültürü araştırmacısı Deniz Gürsoy, “Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz” kitabında, tarihi zenginliği sofrasına yansımış bu toprakların lezzet geçmişine tanık olacaksınız… “Fırıncılar her tür ekmeği pişirip sattıkları gibi, müşterilerin getirdikleri tepsi ve güveçlerdeki yemeği de pişirirlerdi. Her sabah işe gidenler, içinde koyun eti, soğan, nohut bulunan, ağzı iyice kapalı bir güveci fırına getirirlerdi. Bu
Süleyman Dilsiz’in “Kılçıksız Balık” adlı kitabı, balık severler için eşsiz bir kaynak niteliğinde. Dilsiz, bu kitapta 18 yıllık balık yemeği deneyimini ve bilgisini paylaşıyor. Balığın “sudaki halinden sofraya kadar” tüm aşamalarını detaylı bir şekilde anlatıyor. Kitapta 56 farklı balık türü hakkında bilgi veriliyor. Her balık türünün et yapısı, lezzet mevsimi, boy yasakları, alışveriş ve saklama
Dünya genelinde 171 ülkeden 8.000’den fazla kitabın katıldığı ve “yemek kitaplarının Oscar’ı” olarak bilinen Gourmand World Cookbook Awards 2013‘te, Melahat Kınoğlu’nun eseri, Fund Raising & Charity kategorisinde Avrupa Kıtası Birinciliği ödülüne layık görüldü. Bu kitap, Kayseri’de başlayan ve İstanbul’da devam eden 88 yıllık bir hayatın dostlukları ve keyifli anılarıyla harmanlanmış eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapıyor.
Ekmek, sofralarımızın vazgeçilmezi, her öğünde keyifle tükettiğimiz bir besindir. Peki ya ekmeğinizi kendi evinizde, taze ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğinizi söylesem? Adım Adım Ekmekler kitabı tam da bunun için size rehberlik ediyor! Cavit Ünal ve Şebnem Atılgan tarafından kaleme alınan bu kitap, ekmek pişirmenin püf noktalarını ve birbirinden lezzetli tariflerini adım adım fotoğraflı anlatımlar ile
Yöresel Yemekler Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Yemek Kitapları Kebap Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Orta Doğu Mutfağı Tava Tarifleri Gurmelerden Tarifler Palamut Tarifleri Gastronomi Naneli Tarifler Mutfak Kültürü Güneydoğu Anadolu Mutfağı Vedat Milor Saray Mutfağı Rum Mutfağı Mehmet Yaşin Ermeni Mutfağı Türk Tatlıları Suriye Mutfağı Orta Anadolu Mutfağı Trabzon Mutfağı Rakı Sofrası Edirne Mutfağı
