Bu kitap, Türkiye’nin farklı yörelerinden derlenen lezzetli ve özgün yemek tariflerini bir araya getiriyor. Batıdan doğuya, kuzeyden güneye uzanan bir yolculuğa çıkarak farklı yemek kültürlerini ve bu kültürlerin yarattığı eşsiz tatları keşfediyor. Herkes için: Kitaptaki tarifler, her seviyeden aşçının kolayca uygulayabileceği şekilde açık ve anlaşılır bir dille yazılmıştır. Herkes kendi mutfağında Türkiye’nin farklı bir köşesinden
Yazar: Ufuk Kaan Altın Yayınevi: Esen Kitap Sayfa Sayısı: 240 Basım Yılı: 2014 Tür: Gastronomi, Kültür Ufuk Kaan Altın’ın ilk kitabı “Benim Güzel Lokantalarım” ile başlayan gastronomi yolculuğu, “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece” ile bir üst seviyeye taşınıyor. Esen Kitap’ın gastronomi serisinin ilk eseri olan bu kitap, yalnızca meyhaneleri değil, bu mekanların ruhunu, geleneklerini ve insan
Lezzet ve Görsel Şölen Sunan Kapsamlı Bir Eser: Ebru Omurcalı, “Tatlının Kitabı” adlı eserinde, tatlı severleri büyüleyecek bir ziyafete hazırlıyor. Bu kitapta, sadece klasik tatlı tariflerinin ötesinde, her damak tadına hitap edecek yüzlerce lezzet yer alıyor. Zengin Tarif Yelpazesi: Kitapta, geleneksel Türk tatlılarından dünya mutfaklarının en özel tatlılarına kadar geniş bir yelpazede tarifler bulabilirsiniz. Aşureden
Yazar: Neşe Güllü Yayınevi: İnkılap Kitabevi / Yemek Kitapları Dizisi Sayfa Sayısı: 160 Basım Yılı: 2014 Şehir: İstanbul Neşe Güllü, Güllüoğlu Baklava’nın vârislerinden biri olarak, zengin Antep mutfağının eşsiz lezzetlerini “Güllü Sultan’dan Neşeli Tarifler” kitabında bir araya getiriyor. Kitap, lezzet garantili ve pratik tarifleriyle, Gaziantep mutfağını evlerinizde kolaylıkla deneyimlemenizi sağlıyor. Kitapta Yer Alan Lezzetler Bu
Ebru Omurcalı’nın “Binbir Gece Sofraları” adlı eseri, okurlarını şairlere ve ressamlara ilham veren, pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış Doğu’nun egzotik mutfaklarına bir ziyafete götürüyor. Masalsı sunumlar ve unutulmaz lezzetlerle bezeli bu eser, gurmelerin ve mutfak tutkunlarının ilgisini çekecek nitelikte. Kitabın arka kapağındaki tanıtım yazısı da bu egzotik yolculuğun ipuçlarını veriyor. Yazar, tarifleri yazarken hissettiği
Selçuklu döneminin zengin mutfak kültürünü gün yüzüne çıkaran Ömür Akkor’un bu eseri, mutfak tarihine meraklı okurlar için gerçek bir hazine niteliğinde. Dünyanın en prestijli yemek kitapları ödülü olan Gourmand Cookbook Awards tarafından “Best in the World” (Dünyanın En İyisi) seçilen bu kitap, Selçuklu mutfağı ve Anadolu yemek kültürünün temel taşlarını anlamak için eşsiz bir kaynak
En Basit Tariflerle En Kapsamlı Yemek Kitapları Mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için hazırlanan “Resimleriyle Adım Adım…” dizisi, şimdiye kadar gördüğünüz en basit tarifleri içeren, en kapsamlı yemek kitaplarından oluşmaktadır. Bu dizinin ilk kitabı olan “Tavuk Yemekleri”, tavukla hazırlanan en güzel tarifleri okuyucularla buluşturuyor. Detaylı ve Görsel Anlatımla Kolay Yemek Tarifleri Anne Willan tarafından yazılan ve
Türk halkının gündelik yaşamında önemli bir yere sahip olan kahve, yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da ön plana çıkmaktadır. Prof. Emine Gürsoy Naskali’nin titizlikle hazırladığı “Kahve: Kırk Yıllık Hatırın Kitabı”, bu değerli içeceğin 16. yüzyıldan günümüze uzanan serüvenini kapsamlı bir şekilde ele alıyor. Yapı Kredi Yayınları tarafından yayımlanan bu 225
Karadeniz mutfağı özgün tatları ve sofra kültürüyle bilinir. Bu konuda yeni bir çalışma, kitap raflarındaki yerini aldı. Özellikle Trabzon mutfağı ağırlıklı yemek tarifleri ve püf noktalarının yer aldığı kitap, Doğu Karadeniz yemeklerini keşfetmek isteyenler için keyifli bir başvuru rehberi. Halime Kalemci’nin kaleme aldığı kitabın tanıtımında yazılanlar şöyle: “Elinize almış olduğunuz bu kitap, Doğu Karadeniz’in tertemiz
Salata, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yemek uzmanı Ebru Omurcalı, “Salata Kitabı” adlı eserinde salataların büyülü dünyasını tarifler, derlemeler ve özel bilgiler eşliğinde okurlarıyla buluşturuyor. Kitap Hakkında Ebru Omurcalı, salatayı sadece bir yan yemek değil, zengin içerikli, besleyici ve ana öğün olabilecek bir tabak olarak sunuyor. Kitap, dünya mutfaklarından özenle seçilmiş tariflerin yanı sıra
Yöresel Yemekler Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Kebap Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Orta Doğu Mutfağı Tava Tarifleri Gurmelerden Tarifler Palamut Tarifleri Gastronomi Naneli Tarifler Mutfak Kültürü Süt Ürünleri Güneydoğu Anadolu Mutfağı Geleneksel Türk Mutfağı Vedat Milor Saray Mutfağı Rum Mutfağı Mehmet Yaşin Ermeni Mutfağı Suriye Mutfağı Türk Tatlıları Orta Anadolu Mutfağı Rakı Sofrası Trabzon Mutfağı
