Vedat Milor tarafından yazılan ve 2014 yılında NTV Yayınları tarafından basılan Akdeniz Lokanta ve Şarap Rehberi – İtalya, İtalya’nın lezzet duraklarını keşfetmek isteyenler için eşsiz bir rehberdir. 416 sayfalık bu kitap, 2. baskısında 130’dan fazla lokanta ve 200’den fazla şarap önerisi sunarak, İtalya’nın her köşesinde damak tadınıza ve bütçenize en uygun lezzetleri bulmanıza yardımcı oluyor.
İçerdiği 260’tan fazla tarifle, Altın Kitap Serisinin Makarnalar’ı makarna pişirme yolunda ihtiyaç duyduğunuz ana duraklardan biri olacak. Spagetti, penne ve kurutulmuş tagliatelle gibi pratik ve kolay hazırlanan hazır makarnalarınızda kullanabileceğiniz 100’den fazla lezzetli sos türünün yanı sıra; ravioli, tortellini ve lazanya gibi taze, doldurulmuş ve pişirilmiş klasik makarna çeşitlerini nasıl pişirebileceğinizi gösteren ayrıntılı görsel tekniklere
Yaz mevsiminin sıcak günlerinde sofralarınızı hafif ve lezzetli seçeneklerle donatmak istiyorsanız, Çekmece Yayınları’nın özel yaz menüleri tam size göre! Sağlıklı, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan bu menüler, ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanıza yardımcı olacak. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler” ve “Academia Barilla 50 Kolay Tarif” kitap serileri, yaz sofralarınızı renklendirecek
Hayat Dolu Sofralar, Tülin Doğruer tarafından yazılmış ve 2011 yılında İnkılap Kitabevi tarafından basılmış bir yemek ve sofra kültürü kitabıdır. Kitap, 256 sayfadır ve kuşe kağıttır. Kitapta Neler Var? Farklı tarzlara ve mevsimlere uygun sofra kurma önerileri Lezzetli ve özgün tarifler Sofra adabı ve görgü kuralları Ünlü isimlerden sofra tarzı ipuçları Çarpıcı görseller Kitap Kimlere
“Bulgurcu Teyze” Nursen Doğan hazırladı, Refika’nın Mutfağı’nda pişti, Boyut yayınladı. Birbirinden lezzetli bulgur tariflerinin yer aldığı “Bulgurun Halleri” isimli çalışma çıktı! Nursen Doğan’ın gazetede Refika Birgül’ün bir yazısını okuduktan sonra gönderdiği kutlama mesajıyla başlayan bulgur macerası “imece usulü çalışma”nın bir ürünü. Nam-ı diğer Bulgurcu Teyze Nursen Doğan’ın yıllardır biriktirdiği, hayal ettiği tarifler; geçmiş ile modernin
Türk Mutfak Kültürü ve yemeklerinin tam ve eksiksiz araştırılması, yöresel mutfakların bütün boyutlarıyla ele alınıp belgelenmesine bağlıdır. Bu çerçevede ele alınan ”Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri” adlı çalışma iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde yer alan yazılar bu konuda çalışmalarıyla tanınan uzman ve bilim adamlarına aittir. İkinci bölümde yar alan yemek reçeteleri Ankara merkez ve ilçelerinde
Ayvalık Mutfağının Zengin Dünyasını Keşfedin “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” kitabı, Ayvalık mutfağının eşsiz lezzetlerini evlerinize taşıyor. Bu kitap, sadece geleneksel zeytinyağlı reçetelerden öte, Ayvalık’a özgü otların ve malzemelerin kullanıldığı, nesilden nesile aktarılan özel tarifleri de içeriyor. Yazar Ahmet Yorulmaz’ın Kalemiyle Kitap, yazar Ahmet Yorulmaz’ın titiz çalışmasıyla hazırlanmış ve Ayvalık mutfağına dair derin bilgisi ve tutkusu
Lübnan mutfağı İlkçağ’dan beri hepsi de birbirinden lezzetli çeşit çeşit yemekle zenginleşmiştir. Meze, fettuş, mütebbel, kibbe ve dolmalarıyla, bayram yemekleri ve tatlılarıyla, güneşin ve gönlün mutfağı olan şık ve zarif Lübnan mutfağında koca bir yaşama sanatı dile gelir. Andrée Maalouf ve Karim Haïdar, yaklaşık yüz tarifle yeniden hatırlanan bu yemek kültürü mirasını gözlerimizin önüne seriyor:
Faruk Nafiz Çamlıbel’in usta kaleminden çıkan “Atatürk’ün Sofrası”, sadece lezzetli yemeklerin ve nefis içkilerin sunulduğu sıradan bir sofra değil, bir milletin kaderinin çizildiği, fikirlerin ateşlendiği ve tarihin yazıldığı bir mekandır. Oğuz Akay tarafından titizlikle derlenen bu eser, Gazi’nin sofrasına konuk olanların anılarından yola çıkarak, Kurtuluş Savaşı’ndan inkılaplara uzanan bir dönemin panoramasını sunar. Harbiye Mektebi’nden Anıtkabir’e
Ayvalık’ın meşhur rakı sofralarına ve Ege mutfağına dair lezzetli bir yolculuğa hazır mısınız? Rakı Balık Ayvalık kitabı, Ayvalık’ın meşhur lezzetlerini ve Ege mutfağının en güzel örneklerini sizlerle buluşturarak, size unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmayı amaçlıyor. Kitap Yazarları: Erkan Acurol: Yarım asırlık gurme deneyimi ve yurtiçi ve yurtdışında kazandığı yirmi iki ödül ile tanınan bir mutfak
Yöresel Yemekler Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Kebap Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Tava Tarifleri Gurmelerden Tarifler Orta Doğu Mutfağı Palamut Tarifleri Gastronomi Naneli Tarifler Mutfak Kültürü Güneydoğu Anadolu Mutfağı Geleneksel Türk Mutfağı Vedat Milor Saray Mutfağı Rum Mutfağı Mehmet Yaşin Ermeni Mutfağı Türk Tatlıları Orta Anadolu Mutfağı Ege Yemekleri Suriye Mutfağı Rakı Sofrası Trabzon Mutfağı
