Zeytinyağının tarihçesi nedir diye bakmak istediğinizde kocaman bir insanlık tarihine de tanıklık etmiş olursunuz. Sanırız ki hiç bir ağaç, insanlık tarafından zeytin ağacı kadar kutsal kabul edilmemiş, hiç bir ağacın üstüne bu kadar çok efsane yaratılmamıştır… Zeytin ağacının insanlık tarihindeki yerini kavrayabilmek için, bundan 39.000 yıl öncesine uzanmak gerekiyor. Zeytin ağacına ilişkin bugün elimizdeki en
Reçeller, sadece tatlarıyla değil, içerdiği bitki ve meyvelerin sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. İşte çeşitli reçellerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri: Kekik Reçeli ve Bal Kekik balı ve reçeli mide ağrılarını giderir, grip ve öksürüğü keser, cilt hastalıklarını iyileştirir. Ayrıca egzama ve kaşıntıları giderir, iştah açar ve bağırsak kurtlarını döker. Mide, akciğer ve göğüs üşümelerine
Aklınıza makarna denildiğinde yalnızca en çok kullanılan makarnalar, bir de birkaç tane farklı makarna geliyorsa ne mutlu size. Çünkü o kadar fazla çeşidi, o kadar fazla şekillisi var ki makarnadan kocaman bir havuz yapsalar içinde kaybolursunuz. Makarna türleri özellikle üzerinde durulması gereken hassas bir konu. Çünkü bir restorana gittiğinizde ve bu makarnalardan gördüğünüzde karşınıza ne
Yemek pişirirken kullanılan yağlar, lezzetin yanı sıra sağlık açısından da önemlidir. Her yağın kendine özgü özellikleri vardır ve belirli yemeklere daha uygun olabilir. Bu yazıda, hangi yağların hangi yemeklere daha uygun olduğunu ve sağlık açısından dikkate alınması gereken faktörleri inceleyeceğiz. Zeytinyağı: Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve sağlık açısından oldukça faydalıdır. Özellikle kalp sağlığına
Gıda zehirlenmesi mutlaka aklımızda olması gereken, dikkatli bir şekilde hareket etmemizi gerektiren ve gerçekten üzerinde düşünmemiz gereken bir konudur. Yemek yaparken ya da yerken bu ihtimali göz önünde bulundurmak bize hayatımızı bağışlayabilir. Peki gıda zehirlenmesi nedir? Gıda zehirlenmesi; tüketilen malzemenin bozuk ya da tarihi geçmiş olması, bunun yanı sıra alerjenler içermesi nedeniyle oluşabilen zehirlenme durumlarıdır.
Sofralarda sıkça yerini alan bir yemektir tavuk. Kızarmışından haşlamasına, şnitzel, sote, baget vs. gibi farklı farklı şekillerde damakları lezzetlendirir. Peki leziz bir tavuk yemeği için neler yapılabilir? İşte kimi öneriler: Tavuğun nar gibi kızarmış şekli hem sofraya estetik güzellik verir, hem de iştahı arttırır. Bu şekilde kızarması için birkaç yöntem var. Pişmesine yakın fırından çıkarıp
Artık marketlerde gördüğümüz et sularına, bulyonlara, tavuk sularına ve tatlandırıcılara hiç bakmıyoruz. Çünkü et suyu nasıl yapılır birazdan size anlatacağız ve siz de evde kendi et sularınızı yapabilecek, bunları koruyabilecek ve ihtiyacınız olduğunda çıkarıp kullanabileceksiniz. Bildiğiniz gibi satın aldığımız pek çok üründe tatlandırıcılar ve katkı maddeleri yer alıyor. Bunların yanı sıra MSG yani monosodyum glutamat
Royal icing, özellikle kurabiyelerin üzerini kaplamak için kullanılan, dondurularak servis edilen bir süsleme türüdür. Sert ya da yumuşak kurabiyelerin üzerine verilecek şekle göre ince ya da kalın olarak dökülür. Ardından dökülen royal icing, bir kürdan ya da düzeltme aracı ile kurabiyenin üzerine tamamen yayılır. Yapılacak şekile göre farklı şekiller verilerek de servis edilebilir. Ardından farklı
Esmer şeker özellikle son zamanlarda beyaz şekere karşı duyulan hassasiyet nedeniyle öne çıkan bir şeker. Peki onun sağlıklı olduğunu söyleyebilir miyiz? Şimdi bu noktada bilmemiz gereken çok önemli bir bilgi mevcut. Aslında esmer şeker ile beyaz şeker ile sağlıklı olup olmaması açısından neredeyse hiç fark yok. Yalnızca yapılışlarına dair bir fark mevcut. Bunun için şekerden
Sebzelerin tazelikleri ve mevsimlerine uygun olarak tüketilmeleri, sağlığımız için son derece önemlidir. Doğal yetişme koşullarında, sera etkisi olmadan yetiştirilen sebzeler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca mevsimine uygun sebzeler tüketmek, çevresel sürdürülebilirliğe de katkı sağlar. İşte Türkiye’deki mevsimlere göre hangi sebzelerin yenilebileceği ve bunların sağlığınıza olan faydaları. Ocak: Pazı Lahana Brüksel lahanası Kereviz Havuç
Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Mantarlı Tarifler Orta Doğu Mutfağı Elmalı Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Enginarlı Tarifler Izgara Et Tarifleri Krep Tarifleri C Vitamini Yaban Mersinli Tarifler Lüfer Tarifleri Yaz Yemekleri Omega 3 Havyarlı Tarifler Pandispanyalı Tarifler Kereviz Yemekleri Ciğer Tarifleri İncirli Tarifler Deniz Börülcesi Tarifleri Türk Tatlıları Kakuleli Tarifler Tropikal Meyveler Rakı Sofrası Trüf Mantarlı Tarifler
