Zeytinyağının tarihçesi nedir diye bakmak istediğinizde kocaman bir insanlık tarihine de tanıklık etmiş olursunuz. Sanırız ki hiç bir ağaç, insanlık tarafından zeytin ağacı kadar kutsal kabul edilmemiş, hiç bir ağacın üstüne bu kadar çok efsane yaratılmamıştır… Zeytin ağacının insanlık tarihindeki yerini kavrayabilmek için, bundan 39.000 yıl öncesine uzanmak gerekiyor. Zeytin ağacına ilişkin bugün elimizdeki en
Esmer şeker özellikle son zamanlarda beyaz şekere karşı duyulan hassasiyet nedeniyle öne çıkan bir şeker. Peki onun sağlıklı olduğunu söyleyebilir miyiz? Şimdi bu noktada bilmemiz gereken çok önemli bir bilgi mevcut. Aslında esmer şeker ile beyaz şeker ile sağlıklı olup olmaması açısından neredeyse hiç fark yok. Yalnızca yapılışlarına dair bir fark mevcut. Bunun için şekerden
Sebzelerin tazelikleri ve mevsimlerine uygun olarak tüketilmeleri, sağlığımız için son derece önemlidir. Doğal yetişme koşullarında, sera etkisi olmadan yetiştirilen sebzeler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca mevsimine uygun sebzeler tüketmek, çevresel sürdürülebilirliğe de katkı sağlar. İşte Türkiye’deki mevsimlere göre hangi sebzelerin yenilebileceği ve bunların sağlığınıza olan faydaları. Ocak: Pazı Lahana Brüksel lahanası Kereviz Havuç
Avrupa’nın ünlü kahve zinciri Coffeeway, gurme kahve tutkunlarına Nişantaşı Güzelbahçe Sokak’taki “Kahve Dükkanı” ve Caddebostan İskele Sokak’taki “Kahve-Bar” konseptleriyle eşsiz bir deneyim sunuyor. Kahve lezzetini evde de yaşamak isteyenler için uzman baristaları, damak tadınıza uygun kahve seçimi ve evdeki ekipmana uygun öğütme hizmetiyle yanınızda. İşte evde en iyi kahveyi hazırlamanız için takip etmeniz gereken 7
Eğer balık pişirmenin püf noktaları nelerdir bilirseniz, balıkla birlikte parmaklarınızı da yersiniz. Balık pişirirken çok çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Bazılarımız kıtır kıtır sever, bazılarımız bembeyaz pişmesini ister. İstediğiniz gibi balık pişirmek için şunları yapın… Balık filetoların bembeyaz pişmesini istiyorsanız pişirmeden önce üzerine limon suyu serpin. Donmuş balığınızı pişirmek istediğinizde eritme işlemini sütün içinde yapın. Süt, hem
Büyük talep gören bitkisel karışımlar bilinçsizce kullanıldığında çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Havaların soğumasıyla birlikte birçok kişi öksürük ve solunum yolu şikayetiyle aktarlara başvuruyor. Rahatsızlığı bulunan kişiler, en fazla ilgiyi kilogramı 35 liraya satılan ıhlamura gösteriyor. Ihlamurun yanı sıra, ada çayı, kekik, kuşburnu ekinezya, tarçın, zencefil ve ayva yaprağı ile bitkisel karışımlı macunlar da
Mutfakta pratik olmak, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak her ev hanımının hayalidir. Hele de günümüzün yoğun temposunda zaman kısıtlığı da cabası. Bu yazıda, salatalardan et yemeklerine, reçellerden çorbalara kadar mutfakta hayat kurtaran pratik ipuçlarını sizlerle paylaşacağız. Bu ipuçları sayesinde yemeklerinizi daha lezzetli, sağlıklı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Et ve Sebze Hazırlığı Buzluktan çıkan etin
Zeytinyağlılar, sadece yaz aylarının değil, her mevsimin sofralarında baş köşede yer alan, Akdeniz ve Ege mutfağının en gözde lezzetlerindendir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu yemekler, taze sebzelerin vitaminleri ve zeytinyağının faydalarıyla sofralarımıza şifa katıyor. Bu yazıda, zeytinyağlı yemeklerin lezzetini ve faydalarını keşfedecek, mevsimine göre hazırlayabileceğiniz tarifler için ilham alacaksınız. Yaz Sebzeleriyle Renkli Sofralar:
Doğadan toplanan mantarların yenilebilir olup olmadığını anlamak için halk arasında kullanılan sıra dışı yöntemler oldukça dikkat çekici. Bazı insanlar mantarın etkisini tavuklar üzerinde denerken, kimileri ise “gümüş kaşık testi” gibi bilim dışı yöntemlere başvuruyor. Ayrıca, kurutulmuş mantarların zehirsiz olduğuna dair yaygın bir inanış da bulunuyor. Ancak uzmanlar, bu yöntemlerin hiçbirinin güvenilir olmadığını vurguluyor. Yanlış Yöntemlere
Düdüklü tencere, modern mutfaklarda sıklıkla kullanılan, zamandan ve enerjiden tasarruf sağlayan, sağlıklı yemekler hazırlamak için vazgeçilmez bir araçtır. Bu cihazın sunduğu avantajlar ve kullanım ipuçları ile yemek yapma sürecinizi hem kolaylaştırabilir hem de daha verimli hale getirebilirsiniz. Düdüklü Tencerenin Avantajları Zaman ve Enerji Tasarrufu Düdüklü tencere, geleneksel pişirme yöntemlerine göre yemekleri yaklaşık üç kat daha
Sağlıklı Beslenme Ramazan Yemekleri Mantarlı Tarifler Orta Doğu Mutfağı Elmalı Tarifler Palamut Tarifleri Enginarlı Tarifler Mandalinalı Tarifler Izgara Et Tarifleri Maydanozlu Tarifler Krep Tarifleri Yaban Mersinli Tarifler Körili Tarifler Lüfer Tarifleri İncirli Tarifler Omega 3 Havyarlı Tarifler Kereviz Yemekleri Deniz Börülcesi Tarifleri Ciğer Tarifleri Tropikal Meyveler Kakuleli Tarifler Sufle Tarifleri Rakı Sofrası Trüf Mantarlı Tarifler
