Başta kurban etleri olmak üzere, tüm et ve sakatat ürünlerinin sağlıklı şekilde saklanması, et ürünlerinin lezzetini de doğrudan etkilemekte. Etin saklama yöntemi, saklama süresi, etin ya da et ürününün cinsi gibi çok sayıda etken mevcut. Buna pişirilmiş etin saklanması da dahil. Saklama konusunda uzmanların önerilerini dikkate almak bu nedenle oldukça önemli. Bu öneriler şu şekilde
Ramazan Ayı geldiğinde, iftar ve sahur sofralarının nasıl hazırlanması gerektiği, hangi yemeklerin tercih edilmesi gerektiği, dikkat edilmesi gerekenler gibi konular oruç tutanlar için önem taşır. BTA’nın Sağlıklı Yemekler Şefi Mark Decker, Ramazan’da sağlıklı beslenme ve dengeli bir iftar sofrası oluşturma konusunda bazı önemli önerilerde bulunuyor. İftar ve Sahur Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler: İftar ve sahur
Ev hanımları ve çalışanlar için pratik ve lezzetli çözümler sunan Cook Book Style Yemek Kitabı, sofralarınızı şenlendirmeye hazır! Ebru Suner Ungan ve Burcu Pinto tarafından hazırlanan bu kitap, Türk ve dünya mutfağından en sevilen yemeklerin ve tatlıların kolayca yapılabilmelerini sağlıyor. 183 sayfalık bu eser, hem damak tadınıza hitap edecek lezzetler hem de pratik bilgiler içeriyor.
Zeytinyağının donmuş ya da donmamış olması, renginin açık ya da koyu olması gibi unsurlar kaliteli olup olmadığının göstergesi değil. Son günlerde bazı gıda ürünlerinin kalitesi konusunda soru işaretleri doğuran gelişmeler yaşanırken, hakkında en çok spekülatif bilginin olduğu ürünlerden biri olan zeytinyağı konusunda da toplumda doğru olarak bilinen yanlışlar söz konusu. Bazı tüketiciler zeytinyağının donmasının ve
Afganistan mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle bilinir ve bu tatlılar arasında özel bir yere sahip olan Fırnee, bademli ve kakuleli muhallebi, damakları şenlendiriyor. Badem, gül suyu, safran ve şam fıstığı gibi zengin malzemelerle hazırlanan Fırnee, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Malzemeler: 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı mısır nişastası
Pasta deseni ya da bir diğer deyişle pasta dekorasyonu eğer pasta dekorasyon aletleriniz varsa çok kolayca yapabileceğiniz bir şeydir. Burada önemli olan nokta süsleme kremasını en doğru kıvamda hazırlamak ve uygulamaktır. Birbirinden farklı şekillere sahip olan pasta dekorasyon uçları pastanın hem yanları hem de üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hatta dilerseniz gıda boyalarını süs kremalarına ekleyip
Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı biber salçası
Yediğimiz şeylerin bizde bıraktığı tat duygusu aslında hayatın tam da kendisi! Tatlı anlar, acı anlar… Hepsinde mutfağa ve hayata dair pek çok şey var. Mutfak ve hayat deyince de, ikisini kucaklayan annelerin kızlarına, hem mutfakta hem de hayatta el vermelerine dair bir çalışma olarak karşımıza çıkan bu proje, Anadolu’dan gelen, elele vererek bir şeyler üretme
Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı malzemelerle yapılan Kömbe, geleneksel bir lezzettir. Tatlı, kıymalı veya patatesli olarak hazırlanan bu yemek, eski zamanlarda taş fırınlarda pişirilirmiş. Her bölgenin kendine has bir kömbe tarifi vardır ve bu çeşitlilik, Kömbe’yi Türk mutfağının zengin ve çeşitli bir parçası yapar. Kömbe’nin Çeşitliliği Kömbe, Türkiye’nin dört bir yanında farklı şekillerde yapılan ve her
Mutfağınızı kışa hazırlamak için yaz sebze ve meyvelerini dondurmak istiyor ama nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz? Diyetisyen Gülşen Lükel, evde sebze ve meyve dondurmanın püf noktalarını anlatıyor. “Derin dondurucular her türlü besinin raf ömrünü uzatır. Uzun süreli depolama için dondurucunun sıcaklığını -32 C veya daha altında tutmaya çalışın. Dondurucuya koymadan önce paketlemeye dikkat edin. Klasik plastik
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Cheesecake Tarifleri Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Geleneksel Türk Mutfağı İstavrit Tarifleri Sütlaç Tarifleri Öğle Yemeği Tarifleri Kış Tatlıları Mutfak Sanatları Sık Sorulan Sorular Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Marinasyon Tarifleri Michelin Yıldızı Turta Tarifleri Kurban Bayramı Yemekleri Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
