Saçarası Tatlısı Nedir? – Bilgi ve Tarif
Bu yazıda, saçarası tatlısını tanıyacak, ne anlama geldiğini öğrenecek ve lezzetli bir saçarası tatlısı tarifi bulacaksınız.
Saçarası Tatlısı Nedir?
Saçarası tatlısı, özellikle Türk mutfağında popüler bir tatlı çeşididir. Adını, üzerine serpilen saçarası yeşilliklerinden alır. Bu tatlı, genellikle yaz aylarında tüketilen hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Saçarası tatlısı, baklava, şekerpare, revani gibi geleneksel tatlılarla aynı sofra paylaşır.
Saçarası Tatlısı Tarifi
Saçarası tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- Yufka veya baklava yufkası
- İç harcı için ceviz veya fındık
- Şerbet için su, şeker, limon suyu veya gül suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekerin kaynatılmasıyla başlayın. Şeker eridikten sonra limon suyu veya gül suyunu ekleyin ve şurup kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Şurup hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları teker teker açın ve baklava yufkası gibi ince olmasına dikkat edin.
- Açtığınız yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün.
- Ardından ceviz veya fındık serpin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin.
- Dilimleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Tatlı piştikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için biraz bekletin.
- Son olarak, üzerine taze saçarası yeşillikleri serpin ve tatlıyı servis edin.
Sonuç
Saçarası tatlısı, Türk mutfağının yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. İnce yufka veya baklava yufkası kullanılarak hazırlanan bu tatlı, şerbetin tatlıya işlemesiyle daha da lezzetli hale gelir. Saçarası yeşillikleri, tatlıya hoş bir görünüm ve tazelik katar.
