Singapore Sling, 20. yüzyılın başlarında Singapur’da yaratılan, egzotik ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Cinin meyvemsi ve tatlı notalarla birleştiği bu içecek, özellikle tropikal iklimlerde serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.
Tarihçesi
Singapore Sling, 1915 yılında Raffles Hotel’in Long Bar’ında barmen Ngiam Tong Boon tarafından geliştirilmiştir. O dönemde kadınların alkol tüketmesi sosyal olarak hoş karşılanmadığından, Ngiam, kadınların da rahatça içebileceği, meyve suyu görünümünde bir kokteyl yaratmak istemiştir. Bu amaçla, cin, kiraz likörü, Benedictine likörü, ananas suyu, limon suyu, grenadin ve birkaç damla Angostura bitters’ı birleştirerek Singapore Sling’i oluşturmuştur.
Tarifi
Malzemeler:
- 30 ml cin
- 15 ml kiraz likörü
- 7.5 ml Benedictine likörü
- 7.5 ml Cointreau
- 120 ml taze ananas suyu
- 15 ml taze limon suyu
- 10 ml grenadin şurubu
- 1-2 damla Angostura bitters
- Buz
- Garnitür için ananas dilimi ve maraschino kirazı
Hazırlanışı:
- Bir shaker’a cin, kiraz likörü, Benedictine likörü, Cointreau, ananas suyu, limon suyu, grenadin ve Angostura bitters’ı ekleyin.
- Shaker’ı buzla doldurun ve iyice çalkalayın.
- Karışımı buz dolu uzun bir bardağa süzün.
- Ananas dilimi ve maraschino kirazı ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Taze Malzemeler: Taze ananas ve limon suyu kullanmak, kokteylin lezzetini artırır.
- Buzun Kalitesi: Temiz ve büyük buz küpleri, içeceğin daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar.
- Denge: Malzemelerin oranlarını dikkatli ayarlayarak tatlı ve ekşi dengesini yakalayın.
Sunum
Singapore Sling, genellikle uzun ve geniş bir bardakta servis edilir. Garnitür olarak ananas dilimi ve maraschino kirazı kullanılır, bu da içeceğe tropikal bir görünüm kazandırır.
Varyasyonlar
- Farklı Likörler: Kiraz likörü yerine farklı meyve likörleri deneyerek yeni tatlar oluşturabilirsiniz.
- Meyve Suları: Ananas suyu yerine mango veya papaya suyu kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Baharatlı Dokunuşlar: Bir tutam tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek kokteyle baharatlı bir tat katabilirsiniz.
Singapore Sling, egzotik tatları ve ferahlatıcı yapısıyla dünya çapında sevilen bir kokteyldir. Evde kolayca hazırlayarak tropikal bir esinti yaratabilirsiniz.
Kaynaklar:
