Sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek arayanların favorisi, hiç şüphesiz renkli ve meyveli kokteyl Sangria’dır. Kökeni İspanya’ya dayanan bu popüler içecek, Akdeniz’in coşkulu ruhunu yansıtır ve her yudumunda güneşin sıcaklığını hissettirir. Eğlenceli ve renkli görünümüyle her türlü toplantı ve kutlamada konuklarınızın beğenisini kazanacak Sangria’nın tadını çıkarmaya hazır olun.
Sangria’nın Tarihçesi
Sangria, 18. ve 19. yüzyıllarda İspanya ve Portekiz’de popüler hale gelmiş bir içecektir. Adını İspanyolca ‘kan’ anlamına gelen ‘sangre’ kelimesinden alan Sangria, kırmızı şarap bazlı olması ve koyu kırmızı rengi nedeniyle bu adı almıştır. Günümüzde dünya genelinde pek çok varyasyonuyla sevilerek tüketilen Sangria, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.
Klasik Sangria Tarifi
Malzemeler:
- 1 şişe kırmızı şarap
- 60 ml brandy
- 30 ml portakal likörü
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 portakal (dilimlenmiş)
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 elma (küp küp doğranmış)
- 1 tutam tarçın (isteğe bağlı)
- Gazoz veya soda
- Buz
Yapılışı:
- Meyveleri Hazırlayın: Portakal, limon ve elmayı yıkayıp, uygun şekilde dilimleyin veya doğrayın.
- Şarabı Karıştırın: Büyük bir sürahiye şarabı dökün ve üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Likör ve Meyveleri Ekleyin: Brandy ve portakal likörünü ekleyin. Ardından meyve dilimlerini ve isteğe bağlı olarak bir tutam tarçını sürahiye ilave edin.
- Sangria’yı Soğutun: Karışımı en az dört saat boyunca, meyvelerin aromalarının şarapla bütünleşmesi için buzdolabında soğutun.
- Servis Öncesi Gazoz Ekleyin: Sangria’yı buzdolabından çıkarın, üstüne buz ekleyin ve hemen servis yapılacağı zaman gazoz veya soda ile doldurun.
- Süsleyin ve Servis Edin: Sangria’yı büyük bardaklara dökün ve her bir bardağa ekstra meyve dilimleri veya buz ekleyerek servis edin.
Sangria’nın Püf Noktaları
Sangria yaparken mevsimlik meyveleri kullanmak, içeceğinizin tazeliğini ve lezzetini artırır. Ayrıca, şarabınızın kalitesi de sonucu doğrudan etkileyecektir; bu nedenle güvendiğiniz ve lezzetini beğendiğiniz bir şarap seçmek önemlidir. Sangria’nızın tat dengesini kontrol etmek için, servis etmeden önce tadına bakın ve gerekiyorsa şeker veya limon suyu ekleyerek ayarlayın.
Sangria, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle herkesi etkileyen bir kokteyldir. Bu renkli içeceği yaz aylarının sıcağında, arkadaşlarınızla keyifli bir öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde rahatlıkla sunabilirsiniz.
