Zombie kokteyli, 1934 yılında ünlü tiki kültürü öncüsü Donn Beach tarafından yaratıldı. Don the Beachcomber adlı restoranında bu kokteyli, bir müşterisinin akşamdan kalmalığını geçirmesi için hazırladığı söylenir. Ancak, müşteri ertesi gün “kendimi bir zombiye dönüşmüş gibi hissediyorum” deyince, içeceğin adı Zombie olarak kaldı.
Tropikal meyve suları ve güçlü rom kombinasyonuyla ünlü olan bu içecek, tiki bar kültürünün en ikonik kokteyllerinden biridir. İçeriğindeki rom oranı oldukça yüksek olduğu için, bazı barlarda 2 adet sipariş sınırı bulunur. Bu da kokteylin ne kadar etkili olduğunu kanıtlıyor!
Malzemeler
- 45 ml koyu rom (dark rum)
- 45 ml açık rom (light rum)
- 15 ml overproof rom (yüksek alkollü rom, tercihen 151 proof)
- 30 ml taze lime suyu
- 15 ml passion fruit şurubu
- 15 ml grenadine
- 30 ml ananas suyu
- 30 ml portakal suyu
- 10 ml tarçın şurubu veya Demerara şurubu
- 2 damla Angostura bitters
- 1 çay kaşığı absinthe veya anason likörü
- Bolca kırık buz
Süsleme için:
- Taze nane yaprakları
- Portakal dilimi
- Maraschino kirazı
- Tiki bardağı (varsa)
- Pipet
Nasıl Yapılır?
- Shake İşlemi:
Bir shaker’a koyu rom, açık rom, overproof rom, lime suyu, passion fruit şurubu, grenadine, ananas suyu, portakal suyu, tarçın şurubu ve Angostura bitters ekleyin. Bolca buz ekleyerek en az 15 saniye güçlüce çalkalayın. - Servis Hazırlığı:
Geniş bir tiki bardağına bolca kırık buz koyun. Kokteyl karışımını süzerek bardağa aktarın. - Absinthe Etkisi:
Üzerine bir çay kaşığı absinthe dökün ve hafifçe karıştırın. Dilerseniz absinthe üzerine bir küp şeker koyup yakarak da sunabilirsiniz. Bu, hem görsel hem de tat açısından hoş bir etki yaratır. - Garnitür:
Taze nane, portakal dilimi ve bir maraschino kirazı ile süsleyin. Pipet ekleyerek servis edin.
Zombie Kokteylinin Alternatifleri
- Mild Zombie: Overproof romu çıkararak daha hafif bir versiyon oluşturabilirsiniz.
- Spicy Zombie: Birkaç dilim taze zencefil ekleyerek baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Frozen Zombie: Tüm malzemeleri blenderda buz ile çekerek slushy tarzında bir içecek elde edebilirsiniz.
- Coconut Zombie: Bir miktar hindistancevizi kreması ekleyerek daha tropikal bir tat yakalayabilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon için)
- Kalori: ~300 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Şeker: 22 g
- Alkol Oranı: Yüksek
Zombie Kokteyli ile En İyi Uyan Lezzetler
- Hawaiian Pizza: Ananas ve domatesin tatlı-ekşi dengesi Zombie kokteyline çok yakışır.
- Baharatlı Tavuk Kanatları: Tatlı ve baharatlı dengenin mükemmel uyumu.
- Karides Tempura: Hafif çıtır bir atıştırmalık, kokteylin tropikal notalarını tamamlar.
- Mango Salsa ile Izgara Tavuk: Tropikal ve hafif baharatlı yemekler bu kokteyle çok uygundur.
Zombie kokteyli, hem tarihi hem de içeriğiyle tiki kültürünün efsanevi içeceklerinden biri. Tropik tatların ve güçlü romların bir araya geldiği bu kokteyl, gecenize egzotik bir dokunuş katacaktır. Ama dikkat! Fazla içmek gerçekten sizi bir zombiye çevirebilir! 🧟♂️🍹
Afiyet olsun! 😈
