“Flip” kokteyli 17. yüzyıla dayanmaktadır. Başlangıçta, bira, rom ve şeker karışımı, içeceği köpürtmek veya “flip” yapmak için kızgın bir demirle ısıtılırdı. Zamanla, tarif evrimleşti ve 19. yüzyıla gelindiğinde, sıcak içerikler soğuk olanlarla değiştirildi ve kremsi bir dokusu oluşturmak için yumurta eklendi. Ananas Flip, romun zengin lezzetlerini flip’lerin karakteristik kremsi dokusuyla birleştiren modern bir varyasyondur.

Malzemeler:

  1. 60 ml Koyu Rom
  2. 30 ml Ananas Suyu
  3. 15 ml Basit Şurup
  4. 1 Tam Yumurta (flip özelliği için)
  5. Üzerine rendelenmiş Hindistan Cevizi (süsleme için)
  6. Buz Küpleri

Yapılışı:

  1. Malzemeleri Karıştırın: Bir shaker içinde koyu rom, ananas suyu, basit şurup ve tam yumurtayı karıştırın. Yumurta, ‘flip’ dokusunu oluşturmak için önemlidir.
  2. Kuru Çalkalama: İlk olarak, yumurtayı emülsifiye etmek için buz olmadan karışımı çalkalayın.
  3. Buz Ekleyin & Tekrar Çalkalayın: Shaker’a buz ekleyin ve iyi soğuyana kadar şiddetle çalkalayın.
  4. Süzerek Servis Yapın: Kokteyli soğutulmuş bir bardağa süzün.
  5. Süsleme: Üzerine taze rendelenmiş hindistancevizi serpin.
  6. Keyfini Çıkarın: Hemen servis edin.